Introducción
El Gallus Optimus Blanc 2015 es un vino blanco que refleja la riqueza de la zona de Castelló, en España. Esta añada, presentada por la bodega Bellmunt i Oliver Viticultors, combina tres variedades de uva: Macabeo, Chardonnay y Moscatel. Este vino se encuadra dentro de la categoría Vino de la Tierra o I. G. P., lo que garantiza un carácter auténtico y representativo de su región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gallus Optimus Blanc 2015, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones, asegurándose de que no haya sufrido cambios de temperatura o mala manipulación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza sus cualidades y asegura una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Utilice copas de vino blanco de forma tulipán, que permiten concentrar los aromas y apreciar mejor las características del Gallus Optimus Blanc 2015.
Fase visual
- Color: El Gallus Optimus Blanc 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin ninguna turbidez. Su apariencia cristalina es un signo de su buena conservación y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gallus Optimus Blanc 2015 ofrece una combinación de aromas frutales y florales. Se perciben notas de cítricos, como limón y pomelo, así como matices de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, proporcionando una experiencia olfativa agradable sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es media; presenta una gama equilibrada de aromas que invitan a explorar sus capas sin resultar excesivamente compleja.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gallus Optimus Blanc 2015 ofrece un sabor fresco y frutal, con notas de manzana verde y pera. Su acidez es vivaz y equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, que lo hace muy fácil de beber y adecuado para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es de media duración, dejando un retrogusto agradable que recuerda a los cítricos y las frutas blancas.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre acidez, sabor y aromas que lo convierte en una opción versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gallus Optimus Blanc 2015 es un vino blanco elegante y refrescante. Su combinación de variedades y su cuidado en la elaboración se reflejan en su perfil sensorial equilibrado y placentero.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Gallus Optimus Blanc 2015 demuestra ser un vino de gran calidad dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia gustativa satisfactoria.
Resumen
El Gallus Optimus Blanc 2015 es un vino blanco de la bodega Bellmunt i Oliver Viticultors que destaca por su frescura y equilibrio. Con una combinación de Macabeo, Chardonnay y Moscatel, ofrece un perfil aromático y gustativo agradable, ideal para acompañar platos ligeros y mariscos. Con una puntuación de 84, es una opción destacada en su categoría.