Introducción
El El Pelegrí 2017 es un vino tinto que proviene de la Bodega Les Useres, ubicada en la región de Castelló. Este vino se clasifica como Vino de la Tierra / I. G. P. y refleja la esencia de su terroir español. A continuación, exploraremos cada aspecto de este vino para ofrecer una visión completa de sus características.
Preparación
- Selección del vino: El El Pelegrí 2017 es una elección ideal para aquellos que buscan un tinto con una identidad regional clara. Seleccionar este vino implica optar por una opción que destaca la calidad y autenticidad de la zona de producción.
- Temperatura: Para disfrutar del El Pelegrí 2017 en su mejor expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino desarrolle todos sus matices sin perder su equilibrio.
- Copas: Es preferible utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir una adecuada oxigenación del El Pelegrí 2017. Esto ayudará a apreciar mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El El Pelegrí 2017 presenta un color rojo intenso con matices que van desde el rubí profundo hasta tonalidades granate. Esta característica visual indica una buena concentración de color y una adecuada evolución en su crianza.
- Limpieza: Este vino se muestra con una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Pelegrí 2017 ofrece una amplia gama de aromas, que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Estas notas aromáticas están bien integradas y aportan una experiencia olfativa compleja.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, pero no abrumadora. Se perciben con claridad los aromas que definen su perfil, sin que uno predomine sobre el otro.
- Complejidad: El El Pelegrí 2017 muestra una complejidad significativa, con capas de aromas que evolucionan al aire. Esta complejidad sugiere una buena crianza y una cuidadosa selección de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Pelegrí 2017 revela un sabor rico y equilibrado. Se destacan las frutas maduras, con toques de madera y especias que enriquecen su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le proporciona una sensación de plenitud sin resultar pesado. Esta característica es ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que deja una agradable impresión de frutas y especias.
- Equilibrio: El El Pelegrí 2017 muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, con una estructura que armoniza acidez, taninos y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Pelegrí 2017 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia satisfactoria y bien estructurada.
- Maridaje: Este vino se puede maridar eficazmente con carnes asadas, carnes rojas y quesos curados. Su cuerpo y sabores complementan bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el El Pelegrí 2017 es una excelente opción para aquellos que buscan un vino tinto de calidad, con una buena relación entre precio y valor.
Resumen
El El Pelegrí 2017 es un tinto de Bodega Les Useres que refleja la riqueza de la región de Castelló. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este vino revela un color intenso, una limpieza perfecta y una fase olfativa compleja. En boca, ofrece un sabor equilibrado y persistente, con un cuerpo robusto y una buena estructura. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino obtiene una puntuación de 87, destacándose como una opción de calidad para los aficionados a los vinos.