Introducción
El vino tinto Flor de Clotàs 2016 representa la excelencia de la Bodega Vicente Flors, ubicada en Castelló, España. Confeccionado principalmente con las uvas Tempranillo y Garnacha, este ejemplar se distingue por su carácter distintivo y la rica tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Flor de Clotàs 2016, es crucial elegir un lugar que garantice su conservación adecuada y un transporte delicado. Esto asegura que cada botella mantenga su integridad y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C. Esto permite que los aromas se liberen gradualmente y los sabores se desarrollen plenamente en el paladar.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente favorece la apreciación visual y olfativa del vino. La forma de la copa dirige los aromas hacia la nariz y permite una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices púrpuras, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En la copa, muestra una notable limpieza y brillo, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como cereza y frambuesa, complementados con notas sutiles de especias y un ligero toque floral.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera vibrante y persistente, invitando a explorar más profundamente cada capa olfativa.
- Complejidad: La combinación de aromas frutales con matices especiados y florales revela una complejidad que caracteriza a este vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Flor de Clotàs 2016 ofrece una estructura equilibrada con sabores de frutos rojos maduros, taninos suaves y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que proporciona una sensación sedosa y envolvente en el paladar, sin resultar pesado.
- Persistencia: El final es largo y agradable, dejando una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, taninos y acidez demuestra un excelente equilibrio, resultado de una vinificación cuidadosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Flor de Clotàs 2016 es un vino que captura la esencia del terruño de Castelló con elegancia y precisión. Su estructura bien definida y sus aromas cautivadores lo convierten en una elección ideal para quienes buscan calidad y carácter en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos semicurados, realzando los sabores tanto del vino como de los platos.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 83 puntos en la cata 2019, este vino confirma su excelencia y consistencia en cada añada.
Resumen
Flor de Clotàs 2016 es un vino tinto excepcional de la Bodega Vicente Flors en Castelló, España, elaborado principalmente con las variedades Tempranillo y Garnacha. Presenta un color rojo rubí brillante y limpio, con aromas intensos a frutos rojos, especias y notas florales. En boca, muestra un equilibrio perfecto entre fruta, taninos y acidez, con un final largo y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.