Introducción
En el mundo del vino, cada botella cuenta una historia única. Hoy, nos adentramos en el Cata 2016, un tinto de la Bodega Les Useres que proviene de la región de Castelló en España. Este vino, etiquetado como Vino de la Tierra con indicación de I. G. P., está elaborado a partir de las variedades Bonicaire y Tempranillo. A continuación, exploraremos sus características a fondo.
Preparación
- Selección del vino: El Cata 2016 es una elección destacada para aquellos que buscan un tinto con carácter y profundidad. Su combinación de Bonicaire y Tempranillo le otorga una personalidad única que merece ser disfrutada con atención.
- Temperatura: Para apreciar plenamente los matices del Cata 2016, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta las cualidades del vino y asegura una experiencia sensorial equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Cata 2016 respire adecuadamente. Las copas grandes permiten una mejor apreciación de los aromas y sabores, proporcionando una experiencia más rica y compleja.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cata 2016 presenta un color rojo oscuro con matices granates. Este tono intenso indica un vino con buena estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza destacable, con una apariencia brillante y sin sedimentos. La claridad del Cata 2016 sugiere una elaboración cuidadosa y un buen proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: El Cata 2016 ofrece una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas, como cereza y frambuesa, combinadas con matices de especias y un toque de vainilla. Estos aromas son característicos de su crianza y la selección de variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática del Cata 2016 es moderada. Los aromas son perceptibles sin ser abrumadores, lo que permite una exploración detallada y agradable de sus características olfativas.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de frutas y especias que se entrelazan de manera armoniosa. La evolución de los aromas en la copa revela la profundidad y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cata 2016 ofrece un sabor equilibrado con notas de fruta madura, tannins suaves y un ligero toque terroso. Estos sabores se combinan para ofrecer una experiencia gustativa placentera y redondeada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una presencia notable sin resultar pesado. Esta estructura facilita su maridaje con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia del Cata 2016 es buena, con un final que deja una agradable sensación frutal y ligera. La duración del sabor en boca indica un vino bien elaborado.
- Equilibrio: El Cata 2016 muestra un equilibrio excelente entre sus componentes. La armonía entre acidez, taninos y fruta hace de este vino una opción versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2016 es un tinto que se distingue por su equilibrio y complejidad. Su combinación de Bonicaire y Tempranillo ofrece una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su versatilidad permite disfrutarlo en diversas ocasiones, ya sea en una comida formal o en una cena informal.
- Puntuación: El Cata 2016 obtiene una puntuación de 85, destacándose por su calidad y expresión de las variedades utilizadas. Es una elección sólida para los amantes de los vinos tintos que buscan una experiencia rica y bien equilibrada.
Resumen
El Cata 2016 es un tinto de la Bodega Les Useres, con un color rojo oscuro y una limpieza brillante. Su aroma es complejo con notas de fruta y especias, y su sabor es equilibrado con un cuerpo medio. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, el vino recibe una puntuación de 85 por su buena calidad y versatilidad.