Introducción
El 86 Winegrowers 2008 Reserva es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Este vino proviene de la Bodega Les Useres, ubicada en la región de Castelló en España. Con una mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, este reserva ofrece una experiencia sensorial rica y envolvente, ideal para los amantes del vino tinto con una buena estructura y un perfil de sabor refinado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 86 Winegrowers 2008 Reserva, es fundamental seleccionar una botella bien conservada. Este reserva ha pasado años en barrica, lo que le confiere un carácter único, por lo que asegúrate de elegir una botella de una bodega de confianza.
- Temperatura: El 86 Winegrowers 2008 Reserva debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores del vino tinto se expresan de manera óptima, permitiendo una mejor apreciación de sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño de bola y un borde ligeramente inclinado. Esto permitirá que el vino respire y que sus aromas se desarrollen adecuadamente. Las copas de burdeos son una excelente opción para este reserva.
Fase visual
- Color: A la vista, el 86 Winegrowers 2008 Reserva presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que denotan su edad y crianza en barrica. Este tono profundo indica un vino tinto con cuerpo y complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una gran claridad y una limpieza impecable en la copa, sin sedimentos visibles, lo cual es un buen indicativo de su buen estado de conservación y de la calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 86 Winegrowers 2008 Reserva ofrece una mezcla de aromas maduros y elegantes, con notas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, así como matices de especias y madera debido a su crianza en barrica. También se pueden detectar toques de tabaco y chocolate.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite apreciar la profundidad de su perfil olfativo. Los aromas son ricos y bien integrados, ofreciendo una experiencia olfativa completa.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es alta, con una variedad de notas que se desarrollan a medida que el vino se airea en la copa. Esto refleja la cuidadosa crianza y el equilibrio entre las variedades de uva utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 86 Winegrowers 2008 Reserva presenta un sabor robusto y bien estructurado, con notas de frutas maduras, especias y un leve toque de madera. El sabor es elegante y sofisticado, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura aterciopelada que proporciona una sensación de plenitud y riqueza en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es prolongada, dejando un retrogusto agradable y duradero que destaca las notas de fruta y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes del vino, como la acidez, los taninos y el alcohol, es excelente. Esto permite que el 86 Winegrowers 2008 Reserva sea armonioso y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 86 Winegrowers 2008 Reserva es un vino tinto excepcional que ofrece una experiencia de cata completa y satisfactoria. Su mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon crea un perfil de sabor elegante y bien equilibrado, con una crianza en barrica que añade profundidad y complejidad.
- Maridaje: Este reserva es ideal para acompañar platos de carnes rojas asadas, cordero y quesos curados. También es excelente para disfrutar en una cena especial o para ocasiones en las que se busca un vino con carácter y sofisticación.
- Puntuación: El 86 Winegrowers 2008 Reserva recibe una puntuación de 85 puntos, reflejando su alta calidad y el placer que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El 86 Winegrowers 2008 Reserva es un vino tinto de gran calidad con una mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon que destaca por su elegancia y complejidad. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia sensorial completa, con una fase visual impresionante, una fase olfativa rica y una fase gustativa equilibrada. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este reserva ha sido calificado con 85 puntos, destacándose por su sofisticación y calidad.