Introducción
El 86 Winegrowers Limited Edition Tempranillo Cabernet Sauvignon 2012 es un vino que destaca por su elegante combinación de variedades. Este tinto es una propuesta de la Bodega Les Useres, situada en la región de Castelló, España. Con la denominación de Vino de la Tierra / I.G.P., este vino refleja la riqueza de la región en cada sorbo. Elaborado con Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ofrece una experiencia sensorial que captura la esencia del terruño castellonense.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Tempranillo Cabernet Sauvignon 2012, es ideal elegir una bodega que haya conservado sus características originales y haya manejado adecuadamente el proceso de envejecimiento. Este vino debe ser almacenado en un lugar fresco y oscuro para preservar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener la temperatura adecuada es crucial para resaltar sus matices y complejidades.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de boca ancha permitirá que el 86 Winegrowers libere todos sus aromas y sabores. Una copa adecuada ayudará a disfrutar de la estructura y el carácter del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tempranillo Cabernet Sauvignon 2012 se presenta con un color rojo rubí intenso, con tonalidades que reflejan su madurez y complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que es indicativo de una buena elaboración y un correcto proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas complejos que combinan notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, con toques sutiles de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a explorar más a fondo.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, con capas que se despliegan lentamente y revelan la profundidad del vino. Notas de vainilla y chocolate completan el perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es equilibrado, con una mezcla armoniosa de frutas maduras y taninos suaves que aportan estructura sin ser agresivos.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio a pleno, que le confiere una presencia notable sin llegar a ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que se mantiene agradablemente largo, permitiendo disfrutar de sus matices incluso después del sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia de cata que resulta armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 86 Winegrowers Limited Edition Tempranillo Cabernet Sauvignon 2012 es un vino que demuestra calidad y sofisticación. Su combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia sensorial completa, tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, estofados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, creando un equilibrio ideal.
- Puntuación: Se otorga una puntuación de 89 puntos a este vino, destacando su excelente elaboración y la calidad de sus componentes.
Resumen
El 86 Winegrowers Limited Edition Tempranillo Cabernet Sauvignon 2012 es un vino tinto de alta calidad producido por la Bodega Les Useres en Castelló, España. Con una adecuada
Preparación
, el vino ofrece un color atractivo, una limpieza impecable, y aromas y sabores complejos y bien equilibrados. Su puntuación de 89 puntos refleja su destacada calidad, y es ideal para acompañar carnes y quesos curados.