Introducción
En el corazón de Castelló, España, la Bodega Les Useres ha elaborado un vino tinto excepcional con la Cata 2020: el 86 Winegrowers Limited Edition Tempranillo Cabernet Sauvignon 2015. Este vino, elaborado con una mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, es un representante destacado de la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. de la región. Con sus características únicas, ofrece una experiencia sensorial rica y compleja que merece ser explorada en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es esencial elegir una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. La temperatura y el almacenamiento juegan un papel crucial en el desarrollo de sus características.
- Temperatura: El 86 Winegrowers Limited Edition debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad y potencial aromático de manera adecuada.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto con un diseño amplio para permitir la oxigenación del vino y potenciar sus aromas. Una copa con un buen volumen ayudará a apreciar mejor las notas del Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino presenta un color rojo profundo con reflejos granate, señal de su envejecimiento y de la intensidad de sus variedades.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin partículas en suspensión, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes son de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, combinados con toques sutiles de especias y un leve matiz de roble, provenientes de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de las notas frutales y especiadas que llenan la copa.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad aromática rica, con capas de frutas, especias y sutiles notas terrosas, que evolucionan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es profundo y bien estructurado, con notas de frutas negras, chocolate y un toque de vainilla. La combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon crea un perfil de sabor equilibrado y atractivo.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una textura suave y envolvente que refleja su calidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto largo que deja una impresión duradera de sus sabores frutales y especiados.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con taninos suaves, una acidez bien integrada y una armonía general que resalta la complejidad de este vino tinto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 86 Winegrowers Limited Edition Tempranillo Cabernet Sauvignon 2015 es un vino que destaca por su riqueza aromática y su profundidad en boca. Su equilibrio y complejidad lo hacen una opción destacada para los amantes del vino tinto.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes asadas, quesos curados y platos ricos en sabor. Es ideal para acompañar cenas especiales o disfrutar en una ocasión especial.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, este vino refleja la alta calidad y el cuidado en su elaboración, convirtiéndolo en una excelente elección para los entusiastas del buen vino.
Resumen
El 86 Winegrowers Limited Edition Tempranillo Cabernet Sauvignon 2015 es un vino tinto excepcional de la Bodega Les Useres, con una Cata 2020 que destaca por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, este vino ofrece una experiencia sensorial rica y placentera, ideal para acompañar platos sabrosos y disfrutar en ocasiones especiales. Con una puntuación de 89, representa una opción destacada en la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. de Castelló.