Introducción
El Terres Calisses 2012 Crianza es un vino tinto crianza que proviene de la bodega Barranc dels Cirers, ubicada en la zona de Castelló, España. Este vino de la Tierra se elabora con una mezcla de Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon, mostrando un carácter distintivo y una maduración equilibrada que lo hacen ideal para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Terres Calisses 2012 Crianza, selecciona una botella de buena conservación. Asegúrate de que el vino esté bien almacenado en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro, para mantener todas sus cualidades intactas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo sin perder su carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen, preferentemente con forma de globo, para que el Terres Calisses 2012 Crianza pueda respirar adecuadamente. Esto ayudará a liberar todos los matices de sus aromas y a disfrutar mejor de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Terres Calisses 2012 Crianza presenta un color rojo rubí con matices granate, indicando su tiempo de crianza en barrica. Este color profundo es un reflejo de su madurez y calidad.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia clara y brillante. No presenta turbidez, lo que es un buen indicio de su correcta vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Terres Calisses 2012 Crianza ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un toque de madera. Estas notas son el resultado de su crianza en barrica y su combinación de variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, con un perfil que permite detectar tanto los aromas frutales como los aportados por la crianza. Esto proporciona una experiencia olfativa rica y compleja.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad bien equilibrada, con una buena integración de los aromas frutales y los aportes de la madera. Esta complejidad es un signo de su crianza prolongada y su cuidado en el proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Terres Calisses 2012 Crianza ofrece sabores de frutos negros, especias y un toque de vainilla. El sabor es rico y bien definido, con una buena expresión de su mezcla varietal.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura que lo hace ideal para acompañar platos variados. La presencia de taninos es suave, ofreciendo una textura agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que resalta las notas de fruta y madera. Esta persistencia contribuye a una experiencia de degustación satisfactoria.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excelente entre sus componentes, sin que ninguno sobresalga de manera desproporcionada. La armonía entre la fruta, la madera y los taninos es uno de sus puntos fuertes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terres Calisses 2012 Crianza es un vino tinto crianza que ofrece una experiencia de degustación equilibrada y placentera. Su color, aromas y sabor reflejan su crianza y calidad, haciendo de él una excelente opción para los amantes de los vinos con cuerpo y carácter.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su cuerpo y sabor robusto realzan el perfil de estos alimentos, haciendo de cada comida una experiencia completa.
- Puntuación: El Terres Calisses 2012 Crianza recibe una puntuación destacada por su calidad y equilibrio, posicionándose como una opción recomendada para quienes buscan un vino tinto crianza bien elaborado.
Resumen
El Terres Calisses 2012 Crianza es un vino tinto crianza de la bodega Barranc dels Cirers que se destaca por su color rojo rubí, su intensidad aromática y su sabor a frutos maduros y especias. Con un cuerpo medio a completo y una persistencia notable, este vino ofrece un equilibrio excelente y es ideal para maridar con carnes y quesos curados.