Introducción
El Banús 2011 es un vino rosado que destaca por su composición única de variedades como Garnacha, Cabernet Sauvignon y Monastrell. Producido por Bodegas Castillo de la Duquesa en la región de Castelló, este vino está clasificado como Vino de la Tierra bajo la I.G.P. en España. Su añada 2011 refleja el carácter distintivo de esta zona, ofreciendo un perfil que captura tanto la esencia de las uvas utilizadas como el terruño en el que se cultivan.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este rosado, selecciona una botella de Banús 2011 que haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que la botella tenga un buen estado general para preservar sus características.
- Temperatura: El Banús 2011 se debe servir a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y resalte las notas frutales que caracterizan su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para servir el Banús 2011. Las copas con un tazón ligeramente más ancho ayudan a liberar los aromas y proporcionan una mejor experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Banús 2011 presenta un color rosado pálido con matices dorados, reflejo de su añada y de las variedades de uva empleadas.
- Limpieza: Este vino muestra una limpieza impecable en su aspecto, sin partículas flotantes o turbidez, indicando una buena filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Banús 2011 ofrece aromas frescos y afrutados. Se pueden percibir notas de frutas rojas como fresas y cerezas, junto con ligeros matices de cítricos y flores.
- Intensidad: El vino presenta una intensidad aromática media, suficiente para captar las notas frutales sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, con una combinación equilibrada de frutas y toques florales que se complementan bien.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Banús 2011 ofrece un sabor fresco y vibrante. Las notas de frutas rojas predominan, con un toque de cítricos que le aporta una agradable acidez.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, característico de los rosados, con una estructura que lo hace fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un agradable retrogusto afrutado que invita a disfrutar más del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Banús 2011 es notable, con una armonía entre la acidez y las notas frutales, proporcionando una experiencia de cata bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Banús 2011 es un rosado que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de las uvas y la destreza de la bodega en la elaboración de vinos.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos ligeros, como ensaladas, pescados y mariscos, así como con aperitivos. Su frescura y vivacidad complementan estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: 84 puntos.
Resumen
El Banús 2011 es un vino rosado de Bodegas Castillo de la Duquesa, elaborado con Garnacha, Cabernet Sauvignon y Monastrell en la región de Castelló. Presenta un color rosado pálido y aromas de frutas rojas y cítricos. En boca, destaca por su frescura, cuerpo ligero y equilibrio. Ideal para acompañar platos ligeros y aperitivos, recibe una puntuación de 84 puntos.