Introducción
El Barranc dels Cirers 2012 es un vino tinto de la Bodega Barranc dels Cirers que destaca por su mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha. Proveniente de la región de Castelló, en España, este vino se clasifica como Vino de la Tierra (I.G.P.). Su cosecha de 2017 ofrece una rica combinación de sabores y aromas que lo convierten en una opción atractiva para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Barranc dels Cirers 2012, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en su mejor estado para una experiencia más gratificante.
- Temperatura: El Barranc dels Cirers 2012 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir que el vino respire. Las copas con un cuenco ancho y bordes curvados son ideales para apreciar mejor las características del Barranc dels Cirers 2012.
Fase visual
- Color: El Barranc dels Cirers 2012 presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que pueden variar ligeramente hacia el granate, reflejo de su crianza y de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un aspecto brillante y sin partículas en suspensión. Esto indica un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Barranc dels Cirers 2012 ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden apreciar notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con matices de especias y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, proporcionando una experiencia olfativa rica y profunda. Los aromas se despliegan de manera envolvente, invitando a una exploración detallada.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en su perfil aromático, donde se mezclan con elegancia las notas frutales y especiadas, ofreciendo una experiencia olfativa que evoluciona con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Barranc dels Cirers 2012 destaca por su sabor a frutas rojas y negros, con matices de chocolate y tabaco. La combinación de estas notas lo hace agradable y equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que resalta la riqueza de sus variedades de uva. Su textura es suave y sedosa, proporcionando una sensación placentera al paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Barranc dels Cirers 2012 ofrece un equilibrio bien logrado entre acidez, taninos y sabores. Esto permite que el vino sea armonioso y disfrutable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Barranc dels Cirers 2012 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha le confiere una personalidad única que lo hace destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. También puede acompañar bien a platos de caza y pasta con salsas ricas.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Barranc dels Cirers 2012 es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio, recomendándose para aquellos que buscan un tinto bien equilibrado y con carácter.
Resumen
El Barranc dels Cirers 2012 es un vino tinto de la Bodega Barranc dels Cirers con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha. Proveniente de Castelló, este vino se distingue por su color rojo rubí, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una temperatura de servicio de 16 a 18 grados Celsius y en copas adecuadas, el Barranc dels Cirers 2012 ofrece una experiencia placentera que lo hace ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 86, este vino es una opción recomendada para los aficionados al buen vino.