Introducción
El Bellmunt i Oliver Brut 2013 es un vino blanco espumoso que se destaca por su frescura y elegancia. Proveniente de la bodega Bellmunt i Oliver Viticultors, este cava se elabora en la región de Castelló, España. Este espumoso se clasifica como Brut, lo que indica un nivel bajo de azúcar, ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: El Bellmunt i Oliver Brut 2013 es un blanco espumoso que combina el 70% de Macabeo y el 30% de Chardonnay. La combinación de estas variedades asegura un perfil aromático complejo y un paladar bien equilibrado.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino espumoso, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esto realza su frescura y vivacidad.
- Copas: Es ideal servir este cava en copas flauta para preservar sus burbujas y permitir que sus aromas se concentren en la parte superior del vaso.
Fase visual
- Color: El Bellmunt i Oliver Brut 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su aspecto brillante refleja la calidad de su elaboración.
- Limpieza: Este espumoso tiene una excelente limpieza, con una apariencia cristalina que invita a su degustación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece una combinación de aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un sutil toque de levaduras que aporta complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se manifiesten sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de fruta fresca y matices de pan tostado, resultado del tiempo en contacto con las lías.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bellmunt i Oliver Brut 2013 muestra un sabor fresco con sabores de fruta verde y un ligero toque de cítricos. Su perfil es seco y limpio.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero y una textura cremosa, que se debe a la calidad de las burbujas y su método de elaboración.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y refrescante que deja un agradable recuerdo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y las burbujeas es perfecto, haciendo de este espumoso una opción muy agradable para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bellmunt i Oliver Brut 2013 es un vino espumoso que destaca por su frescura y elegancia. Su equilibrio entre acidez y burbujeas, junto con su perfil aromático y gustativo, lo convierten en una excelente elección para celebraciones o para disfrutar en cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este cava combina bien con una amplia variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta aperitivos y ensaladas. Su perfil seco y refrescante lo hace versátil para acompañar diferentes tipos de comida.
- Puntuación: 81 puntos. Este puntaje refleja su calidad y el equilibrio general del Bellmunt i Oliver Brut 2013.
Resumen
El Bellmunt i Oliver Brut 2013 es un vino blanco espumoso de la bodega Bellmunt i Oliver Viticultors en Castelló, España. Con una mezcla de Macabeo y Chardonnay, ofrece una experiencia fresca y equilibrada. Presenta un color amarillo pálido, con aromas frutales y notas de levadura. En boca, es ligero, seco y con una persistencia media. Ideal para maridar con mariscos y aperitivos, este cava recibe una puntuación de 81 puntos.