Introducción
El Blanc de Clotàs 2016 es un vino blanco que destaca por su origen en la Bodega Vicente Flors, ubicada en Castelló, una región reconocida por su diversidad en vinos de la tierra. Este vino, elaborado con la variedad Macabeo, representa una expresión auténtica del terroir español. Su presentación en el mercado es una excelente muestra de la calidad y el carácter de los vinos de la I.G.P. de esta zona.
Preparación
- Selección del vino: El Blanc de Clotàs 2016 se recomienda para aquellos que aprecian los vinos blancos frescos y con buena estructura. Es ideal para maridar con una amplia variedad de platos debido a su versatilidad.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus características, el Blanc de Clotàs 2016 debe servirse a una temperatura de 8-10°C, lo que permite que se expresen sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco permitirá que el Blanc de Clotàs 2016 desarrolle todo su potencial aromático y se mantenga a la temperatura adecuada durante el consumo.
Fase visual
- Color: El Blanc de Clotàs 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicando su juventud y frescura. Esta tonalidad es típica de los vinos blancos elaborados con Macabeo.
- Limpieza: Es un vino limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidadosa elaboración y el buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Blanc de Clotàs 2016 ofrece una mezcla de aromas frutales, destacando notas de manzana verde y cítricos, con ligeros toques de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar de forma equilibrada los diferentes matices del vino sin que uno predomine sobre otro.
- Complejidad: Aunque no es un vino extremadamente complejo, el Blanc de Clotàs 2016 ofrece una buena complejidad para su categoría, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Blanc de Clotàs 2016 tiene un sabor fresco y afrutado, con notas que recuerdan a los cítricos y una ligera mineralidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una sensación de elegancia y frescura sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión agradable y duradera de fruta y acidez equilibrada.
- Equilibrio: El Blanc de Clotàs 2016 está bien equilibrado, con una acidez que armoniza perfectamente con sus notas afrutadas y su cuerpo ligero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanc de Clotàs 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y versatilidad. Su carácter frutal y equilibrado lo convierte en una opción excelente para acompañar una variedad de platos y ocasiones.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. También se puede disfrutar solo como aperitivo, gracias a su perfil fresco y atractivo.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87, destacando por su calidad y expresión de la variedad Macabeo y el terroir de Castelló.
Resumen
El Blanc de Clotàs 2016 es un vino blanco de la Bodega Vicente Flors que se caracteriza por su frescura, equilibrio y aromas frutales. Servido a la temperatura adecuada y en copas de vino blanco, ofrece una experiencia gustativa placentera y versátil, ideal para una variedad de maridajes. Con una puntuación de 87, es una excelente opción dentro de su categoría.