Introducción
El 86 Winegrowers 2009 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Este vino de la Tierra de Castelló, elaborado por Bodega Les Useres, combina las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon para ofrecer una experiencia sensorial enriquecedora. La crianza en barricas de roble contribuye a su carácter distintivo, mostrando el potencial de la región de Castelló en el ámbito de los vinos Reserva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 86 Winegrowers 2009 Reserva, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones, idealmente conservada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir el 86 Winegrowers 2009 Reserva a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta mejor sus matices y aromas, ofreciendo una experiencia más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir la aireación del vino. Las copas de boca ancha son ideales para este Reserva, ya que facilitan la liberación de sus aromas complejos.
Fase visual
- Color: El 86 Winegrowers 2009 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en los bordes. Este tono sugiere una buena evolución y maduración en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez, lo que indica una adecuada clarificación y filtración durante el proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 86 Winegrowers 2009 Reserva revela una rica combinación de aromas a frutas maduras, como cereza y ciruela, con notas sutiles de vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, proporcionando una experiencia olfativa profunda que invita a explorar sus capas de aroma.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad en su perfil aromático, con una mezcla de notas frutales y maderosas que se desarrollan y evolucionan al contacto con el aire.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 86 Winegrowers 2009 Reserva ofrece sabores elegantes y bien definidos. Se destacan las notas de frutas negras y un toque de chocolate, equilibrados con taninos suaves y redondeados.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a pleno, con una estructura que proporciona una sensación agradable y consistente en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que se prolonga, permitiendo disfrutar de las notas finales de madera y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es sobresaliente, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 86 Winegrowers 2009 Reserva es un vino que refleja la calidad y el carácter del terroir de Castelló. Su combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon crea un perfil complejo y bien estructurado, ideal para quienes buscan un vino tinto con profundidad y elegancia.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carne roja, como filete de ternera o cordero, así como a quesos curados. Su riqueza de sabores complementa bien estos alimentos.
- Puntuación: El 86 Winegrowers 2009 Reserva merece una puntuación de 84, destacándose por su calidad en relación a su categoría de Reserva.
Resumen
El 86 Winegrowers 2009 Reserva es un vino tinto de Castelló que ofrece una experiencia sensorial completa, con un perfil aromático complejo y un equilibrio perfecto en boca. Su crianza en barrica y la combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon proporcionan un vino de alta calidad ideal para maridar con carnes y quesos. Con una puntuación de 84, es una excelente opción para los amantes de los vinos Reserva.