Introducción
El Maestrante 2017 Semidulce es un vino blanco semidulce elaborado exclusivamente con uvas Palomino, provenientes de la zona de producción de Cádiz, España. Pertenece a la categoría de Vino de la Tierra / I.G.P., destacándose por su perfil equilibrado y sus sutiles notas dulces.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Maestrante 2017 Semidulce, es crucial seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente de la bodega Bodegas Barbadillo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para realzar sus cualidades aromáticas y su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa o copas blancas estándar favorecerá la apreciación de los aromas y la correcta oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: En la copa, muestra una limpidez brillante, indicativa de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas maduras como pera y manzana, complementados por delicadas notas florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, lo que anticipa una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
- Complejidad: A pesar de su carácter semidulce, ofrece una complejidad aromática que invita a descubrir matices sutiles en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores equilibrados entre la dulzura inicial y una fresca acidez que realza sus notas frutales.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, lo que lo hace ligero y fácil de beber, ideal para acompañar diversas comidas.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando recuerdos frutales que perduran en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre dulzura y acidez muestra un vino bien equilibrado y estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Maestrante 2017 Semidulce es un vino blanco que destaca por su equilibrio y frescura, perfecto para quienes prefieren sabores suaves y afrutados.
- Maridaje: Va muy bien con postres no muy dulces, foie gras o incluso platos suaves de marisco y pescado.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos en la Cata 2018, demuestra su calidad y consistencia en el mercado de vinos blancos semidulces.
Resumen
El Maestrante 2017 Semidulce, elaborado por Bodegas Barbadillo en Cádiz, España, es un vino blanco semidulce de 100% Palomino. Presenta aromas frutales intensos, un cuerpo medio y una agradable persistencia en boca. Idealmente servido fresco, entre 8°C y 10°C, este vino acompaña perfectamente platos suaves y postres delicados, ofreciendo una experiencia equilibrada y satisfactoria.