Introducción
El Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015 es un vino blanco de la zona de producción de Cádiz, en España. Este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra / I.G.P. y destaca por su elegancia y frescura, características distintivas de la variedad Sauvignon Blanc. Con una puntuación de 87 en la cata 2016, promete una experiencia de degustación placentera para los amantes de los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015, elige una botella que se haya almacenado correctamente en un lugar fresco y oscuro. La fecha de cata indica que el vino tiene suficiente maduración, pero aún conserva su frescura característica.
- Temperatura: Sirve el Sauvignon Blanc a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que los aromas y sabores se expresen de manera óptima sin perder la frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuenco más estrecho para concentrar los aromas. Esto realza la experiencia sensorial y permite disfrutar mejor de la fragancia y sabor del vino.
Fase visual
- Color: El Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de la variedad Sauvignon Blanc. Este color sugiere una buena acidez y frescura en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina sin partículas en suspensión, indicando un buen proceso de filtración y una adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El bouquet del Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015 es vibrante, con notas predominantes de cítricos como el limón y la lima, además de toques herbáceos y un sutil matiz de fruta tropical.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite detectar claramente los diversos matices del vino. La frescura de los aromas es uno de sus puntos fuertes.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un perfil aromático que, aunque directo, ofrece una agradable profundidad y variedad de aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015 presenta sabores de cítricos y frutas tropicales, con un toque de mineralidad que le da un carácter distintivo.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, lo cual es típico para un Sauvignon Blanc, haciendo que sea un vino muy refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una agradable sensación de frescura y un ligero retrogusto de frutas y hierbas.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una acidez bien integrada que complementa su perfil frutal sin dominarlo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad. Su perfil aromático y sabor equilibrado hacen de este vino una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este Sauvignon Blanc combina perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros como pescados a la plancha. Su acidez y notas frutales complementan estos alimentos de manera armoniosa.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en la cata 2016, el Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015 se posiciona como un vino de gran calidad dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de degustación notable.
Resumen
El Manuel Aragón Sauvignon Blanc 2015 es un vino blanco de la zona de producción de Cádiz, con una puntuación de 87. Este vino, hecho con Sauvignon Blanc, destaca por su frescura y aromas cítricos. Se recomienda servir a una temperatura de 8 a 10 grados Celsius en copas adecuadas. Su color amarillo pálido y su limpieza cristalina preparan el paladar para un sabor vibrante y refrescante. Ideal para acompañar mariscos y ensaladas, este vino ofrece un buen equilibrio y una persistencia media.