Introducción
El Mirabrás 2016 Fermentado en Barrica es un vino blanco que proviene de la bodega Bodegas Barbadillo, situada en la región de Cádiz, España. Este vino se elabora con 100% Palomino, una variedad de uva tradicional de la zona. Clasificado como Vino de la Tierra / I. G. P., este blanco fermentado en barrica destaca por su complejidad y carácter distintivo. En este artículo, exploraremos sus características desde diferentes ángulos para apreciar en su totalidad lo que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mirabrás 2016 Fermentado en Barrica en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Busca ejemplares con una buena fecha de embotellado y asegúrate de que han sido almacenados correctamente, en un lugar fresco y sin luz directa.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 10°C y 12°C. Esta temperatura asegura que se realce la frescura del vino mientras se conservan sus complejos matices obtenidos durante la fermentación en barrica.
- Copas: Para apreciar plenamente los aromas y sabores del Mirabrás 2016, utiliza copas de vino blanco con un diseño que permita concentrar los aromas hacia el nariz. Las copas con un tazón más ancho son ideales para este fin.
Fase visual
- Color: El Mirabrás 2016 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos, una característica que denota su crianza en barrica y la presencia de una rica textura en el líquido.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un indicio de su cuidado proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de fruta madura, madera tostada y ligeros toques de vainilla. La influencia de la barrica es notable pero equilibrada, integrándose armónicamente con los aromas frutales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite apreciar una gama amplia de matices sin ser abrumadora. Esto lo convierte en un vino muy expresivo en el olfato.
- Complejidad: La complejidad del Mirabrás 2016 es alta, revelando múltiples capas de aromas que evolucionan con el tiempo en la copa. La combinación de notas frutales y especiadas da lugar a una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mirabrás 2016 ofrece sabores de fruta madura con matices de madera y un ligero toque de especias. La interacción de estos sabores es lo que define su perfil distintivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que se siente bien estructurado, equilibrando frescura y textura gracias a la fermentación en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda a las notas de vainilla y madera que se percibieron en la fase olfativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes del vino es excelente. La frescura de la uva Palomino se equilibra perfectamente con la influencia de la barrica, creando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mirabrás 2016 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad que refleja el carácter único de la región de Cádiz y la habilidad de la bodega Bodegas Barbadillo. Su equilibrio entre frescura y complejidad lo convierte en una elección destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con platos como pescados a la parrilla, mariscos y quesos curados. Su versatilidad en el maridaje lo hace ideal para una variedad de comidas.
- Puntuación: La evaluación de este vino se sitúa en una puntuación de 91, lo que refleja su alta calidad y sus características excepcionales.
Resumen
El Mirabrás 2016 Fermentado en Barrica es un vino blanco elaborado con 100% Palomino que destaca por su equilibrio entre frescura y complejidad. Su color dorado, aromas ricos y sabores bien integrados hacen de este vino una opción excelente para acompañar diversas comidas. Con una puntuación de 91, este vino es una muestra del buen hacer de Bodegas Barbadillo y de la riqueza vitivinícola de la región de Cádiz.