Introducción
El vino Blanco Fermentado en Barrica Mirabrás 2019, elaborado exclusivamente con la variedad Palomino por Bodegas Barbadillo en la región de Cádiz, España, representa un ejemplo destacado de la diversidad vinícola de esta zona. Con su proceso de fermentación en barricas, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y innovación en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Mirabrás 2019 es seleccionado meticulosamente entre los mejores lotes de uvas Palomino, asegurando la calidad superior desde la vendimia hasta la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir Mirabrás 2019 a una temperatura de entre 10-12°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa permite capturar los matices aromáticos y dirigir el vino hacia la parte frontal de la lengua, optimizando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Mirabrás 2019 presenta un color pajizo que revela su crianza en barrica y promete una experiencia visual atractiva.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas de fruta madura, hierbas secas, flores marchitas y un sutil toque de levaduras de flor, creando una complejidad olfativa intrigante.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, permitiendo una percepción clara y profunda de cada componente.
- Complejidad: La combinación de notas frutales, herbáceas y florales junto con las levaduras de flor aporta una complejidad que invita a explorar el vino en cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente, dominado por la fruta madura, con un equilibrio notable entre la frescura y la estructura que proviene de su fermentación y crianza en barrica.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que llena la boca con una textura suave y aterciopelada, característica de los vinos fermentados en barrica.
- Persistencia: Su persistencia es notable, con un final largo que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre la acidez refrescante y la complejidad de los sabores revela un equilibrio excepcional, resultado del cuidadoso proceso de vinificación.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mirabrás 2019 Fermentado en Barrica es un vino que combina a la perfección la tradición del Palomino con la innovación de la fermentación en barrica, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados ahumados o quesos semicurados, potenciando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: Mirabrás 2019 merece una puntuación alta por su complejidad aromática, estructura en boca y persistencia en el final, consolidándolo como una excelente elección para los amantes del vino blanco fermentado en barrica.
Resumen
Mirabrás 2019 Fermentado en Barrica de Bodegas Barbadillo en Cádiz, España, es un vino Blanco Fermentado en Barrica elaborado con 100% Palomino. Destaca por su color pajizo, aromas de fruta madura, hierbas secas, flores marchitas y levaduras de flor, así como por su boca potente y equilibrada, con una persistencia notable. Perfecto para maridar con mariscos y pescados ahumados, este vino promete una experiencia sensorial completa y satisfactoria.