Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tinto Variedades Tintilla de Rota de Miguel Domecq, es crucial elegir una botella bien conservada y dejarla reposar adecuadamente antes de servir.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura fresca pero no fría, alrededor de 16-18°C, para realzar sus aromas y sabores sin opacar su estructura.
- Copas: Opte por una copa de cristal fino con un cáliz amplio que permita la oxigenación adecuada, destacando así la riqueza sensorial del vino.
Fase visual
- Color: El Entrechuelos Tercer Año 2021 muestra un atractivo color rojo rubí con matices violáceos, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez del vino revela su cuidadosa elaboración y clarificación, prometiendo una experiencia visualmente agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega intensos aromas a frutos rojos maduros como la frambuesa y la cereza, complementados por sutiles notas especiadas y un toque ahumado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, invitando al disfrute pausado y la exploración de sus capas sensoriales.
- Complejidad: Su complejidad se evidencia en la interacción armoniosa entre sus diferentes componentes aromáticos, revelando la maestría en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Entrechuelos Tercer Año 2021 deleita con sabores frutales persistentes, una estructura bien definida y taninos suaves que aseguran un final placentero.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio, equilibrado y con una textura sedosa que realza su carácter amable y accesible.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a saborear cada sorbo con aprecio.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes gustativos asegura una experiencia de consumo armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Entrechuelos Tercer Año 2021 de Miguel Domecq es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de Cádiz, con una expresión vibrante y una calidad que no pasa desapercibida.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, este vino eleva cualquier experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este vino demuestra su capacidad para sobresalir en la categoría de tintos de la región.
Resumen
El Entrechuelos Tercer Año 2021 es un tinto cautivador de Tintilla de Rota elaborado por Miguel Domecq en Cádiz, España. Con un color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutos rojos y notas especiadas, ofrece un sabor frutal persistente, cuerpo medio y una estructura equilibrada con taninos suaves. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino obtiene una destacada puntuación de 89 puntos en el Cata 2024, confirmando su excelencia y carácter distintivo.