Introducción
El Castillo de Argüeso 2017 es un vino blanco que destaca por su origen en Cádiz, España. Procedente de la bodega Bodegas Argüeso, este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. y se elabora a partir de la variedad Palomino. Con una destacada trayectoria en la producción de vinos de calidad, Bodegas Argüeso se ha ganado una sólida reputación en el mundo vinícola.
Preparación
- Selección del vino: El Castillo de Argüeso 2017 es ideal para quienes buscan un vino blanco fresco y versátil. Su elaboración cuidadosa y la selección de la variedad Palomino garantizan una experiencia sensorial única.
- Temperatura: Se recomienda servir el Castillo de Argüeso 2017 a una temperatura de 8-10°C para resaltar sus características frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas flûte o de tulipa para disfrutar plenamente de los aromas y sabores del Castillo de Argüeso 2017. Estas copas ayudan a concentrar las fragancias y mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Castillo de Argüeso 2017 presenta un color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos, que indican su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Castillo de Argüeso 2017 revela aromas frescos a frutas blancas, como manzana verde y pera, con sutiles notas cítricas que aportan una sensación de vivacidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada y sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del Castillo de Argüeso 2017 es sutil, con un perfil aromático que, aunque no excesivamente complejo, resulta muy agradable y refrescante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Argüeso 2017 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas que recuerdan a cítricos y frutas blancas, complementadas por un leve toque mineral.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que contribuye a su carácter refrescante y su fácil acceso en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescor y frutalidad.
- Equilibrio: El Castillo de Argüeso 2017 presenta un equilibrio notable entre acidez y dulzura, lo que lo hace muy versátil para acompañar diferentes tipos de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Argüeso 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y vibrante carácter. Ideal para quienes disfrutan de vinos ligeros y frutales, es una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas ligeras, complementando muy bien sabores frescos y ligeros.
- Puntuación: El Castillo de Argüeso 2017 recibe una puntuación de 85 puntos en cata, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Castillo de Argüeso 2017 es un vino blanco de Cádiz, elaborado por Bodegas Argüeso con la variedad Palomino. Su perfil fresco, afrutado y equilibrado lo hace ideal para acompañar mariscos y pescados. Servido a la temperatura adecuada en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial agradable y refrescante. Con una puntuación de 85 puntos, destaca como una opción notable en su categoría.