Introducción
El vino Blanco Fermentado en Barrica Tivo 2018, elaborado por Bodegas Primitivo Collantes en la región de Cádiz, ofrece una experiencia sensorial única. Con una combinación de uva rey característica y técnicas de fermentación en barrica, este vino refleja el arte tradicional mezclado con la innovación moderna.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tivo 2018, elige botellas bien almacenadas que preserven su frescura y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para realzar sus cualidades aromáticas y texturales.
- Copas: Opta por copas con un buen diámetro que permita oxigenar el vino y expresar sus complejidades.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo que refleja su crianza en barrica, indicativo de su estilo robusto y maduro.
- Limpieza: Es cristalino, mostrando la pureza de su elaboración y cuidado en cada fase del proceso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta blanca, frutos secos y una sutil nota de piedra seca, creando un bouquet complejo y atractivo.
- Intensidad: Los aromas son expresivos pero delicados, invitando a una exploración sensorial profunda.
- Complejidad: La combinación de aromas revela una complejidad que evoca tanto frescura como madurez, típica de los vinos fermentados en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es carnoso y lleno, con una estructura que enfatiza su poca acidez y textura sedosa.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que complementa su estructura densa y satisfactoria.
- Persistencia: Su final es prolongado y gratificante, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tivo 2018 Fermentado en Barrica es un vino que combina elegancia con carácter, ideal para quienes aprecian vinos blancos complejos y bien estructurados.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos y platos de aves con salsas cremosas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y perfil distintivo.
Resumen
El Tivo 2018 Fermentado en Barrica de Bodegas Primitivo Collantes, un vino blanco con uva rey de la región de Cádiz, cautiva con sus aromas de fruta blanca y frutos secos, su cuerpo carnoso y su final persistente. Ideal para maridar con platos delicados y disfrutar en ocasiones especiales.