Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del UBE Carrascal 2018 Seco, asegúrese de seleccionar un momento tranquilo y apropiado, idealmente acompañado de platos que complementen su complejidad.
- Temperatura: Sirva este vino entre 10-12°C para resaltar sus notas especiadas y minerales, manteniendo su frescura y equilibrio en cada sorbo.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un borde ligeramente hacia dentro para capturar y dirigir los aromas hacia su nariz de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color que sugiere una ligera tonalidad dorada, indicativo de su madurez y carácter.
- Limpieza: Su cristalina claridad revela un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado, asegurando una experiencia visualmente atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas marcados por la acetona en un primer acercamiento, seguidos de matices especiados que evocan el terruño y una sutil mineralidad que invita a explorar más profundamente.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que enriquece la experiencia sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: La complejidad aromática del UBE Carrascal 2018 Seco muestra capas de fragancias que revelan su evolución en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta sabroso y salino, con una mineralidad que refleja su origen en suelo característico. El perfil especiado se combina con una complejidad que invita a seguir descubriendo nuevos matices en cada sorbo.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y su estructura bien definida proporcionan una sensación en boca que equilibra frescura y untuosidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, prolongando el disfrute de sus sabores y aromas por un tiempo gratamente prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabores y textura demuestra la maestría enológica detrás de este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: UBE Carrascal 2018 Seco se distingue por su complejidad aromática y su carácter sabroso y mineral en boca, haciendo honor a su denominación.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos o incluso quesos semicurados, potenciando los sabores de ambos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, este vino merece ser explorado por aficionados y conocedores por igual.
Resumen
UBE Carrascal 2018 Seco de la Bodega Cota 45 en Cádiz, España, es un Blanco Seco que destaca por su complejidad aromática, sabor sabroso y mineralidad pronunciada. Ideal entre 10-12°C, marida bien con mariscos y pescados blancos. Puntuación alta por su calidad y carácter distintivo.