Introducción
El vino Relicta 2018 Crianza se presenta como un ejemplar notable dentro de la oferta vinícola de Cádiz, región que, a pesar de su tradición más conocida por el fino y la manzanilla, está ganando reconocimiento por sus tintos. Este vino, elaborado por la bodega Regantío Viejo, destaca por su carácter maduro, con matices de hierbas secas y un tostado muy pronunciado. Es una opción especiada y amable al paladar, ideal para quienes buscan explorar la diversidad de los tintos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un momento adecuado para disfrutar del Relicta 2018 Crianza es crucial. Su perfil complejo y tostado se complementa mejor con platos que incluyan carnes rojas, caza o quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su bouquet aromático y la estructura en boca.
- Copas: Optar por copas de cristal fino con un borde ligeramente cerrado ayuda a concentrar los aromas complejos que este vino ofrece.
Fase visual
- Color: El Relicta 2018 Crianza presenta un color rojo intenso con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud relativa a pesar de su crianza.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpieza y brillantez, reflejando su cuidadosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas dominantes incluyen notas de frutos negros maduros, acompañados de un toque distinguido de especias y un fondo sutil de vainilla y tostado.
- Intensidad: Es un vino de alta intensidad aromática, donde cada nota se presenta de manera clara y bien definida.
- Complejidad: Su complejidad se evidencia en la variedad y profundidad de los aromas, que evolucionan sutilmente en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Relicta 2018 Crianza muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos redondos y bien integrados que dan paso a un final largo y persistente.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una estructura sólida y una sensación agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación memorable y prolongada en el paladar después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y especias está bien logrado, proporcionando una armonía única en cada fase de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: Relicta 2018 Crianza es un vino que no pasa desapercibido, destacándose por su complejidad aromática y estructura elegante. Es una elección ideal para quienes buscan un tinto con carácter y personalidad propia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o incluso quesos curados de intensidad media.
- Puntuación: Con base en su calidad y singularidad, merece una puntuación destacada en la escala de vinos tintos de la región.
Resumen
Relicta 2018 Crianza es un tinto excepcional de Syrah elaborado por la bodega Regantío Viejo en Cádiz, España. Destaca por su estilo maduro, con aromas de hierbas secas y un tostado pronunciado. En boca es amable y especiado, con un cuerpo medio a completo y una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes rojas y caza, este vino representa una excelente muestra del potencial vinícola de la región.