Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Santiago Jordi Petit Verdot Finca Los Pinos 2017, es crucial elegir un momento adecuado y un entorno tranquilo que permita apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con un borde ligeramente abierto para capturar y concentrar los aromas característicos de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con reflejos granates en el borde, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez revela un cuidadoso proceso de elaboración que preserva la pureza de sus tonalidades.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas de frutas maduras, con un toque especiado que añade profundidad y complejidad.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, lo que indica una concentración adecuada de los compuestos aromáticos.
- Complejidad: La fina reducción y la oscuridad en sus aromas revelan una complejidad que invita a explorar cada capa del bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y estructurado, destacando la fruta madura que se equilibra con su acidez moderada.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio, que aporta una sensación en boca equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes asegura una experiencia gustativa satisfactoria y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Santiago Jordi Petit Verdot Finca Los Pinos 2017 es un vino que impresiona por su estructura y profundidad aromática, ideal para quienes buscan descubrir la personalidad única de la variedad Petit Verdot.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas o quesos curados, gracias a su cuerpo y persistencia en boca.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra el talento y la pasión detrás de la Compañía de Vinos Santiago Jordi.
Resumen
El Santiago Jordi Petit Verdot Finca Los Pinos 2017 es un vino cautivador que combina fruta madura con notas especiadas, ofreciendo una experiencia sensorial completa y equilibrada. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es un ejemplo sobresaliente de la calidad vinícola de la región de Cádiz, España.