Introducción
El vino Socaire 2019 Fermentado en Barrica de Bodegas Primitivo Collantes es un ejemplo destacado de la innovación vinícola en Cádiz, España. Con su estilo silvestre, este vino ofrece una experiencia sensorial única, combinando la tradición con técnicas modernas de vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Socaire 2019 Fermentado en Barrica se distingue por su variedad principal, Palomino, cultivada meticulosamente en los viñedos de Bodegas Primitivo Collantes.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no excesivamente fría, para resaltar sus cualidades minerales y equilibradas.
- Copas: Para apreciar plenamente sus aromas y sabores, se aconseja utilizar copas de cristal fino y con una abertura moderada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo y pálido, característico de los vinos blancos fermentados en barrica.
- Limpieza: Su claridad y transparencia son notables, indicativos de una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los cítricos, la fruta blanca y un toque sutilmente especiado se entrelazan armoniosamente con notas de fósforo.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera delicada pero perceptible, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Su nariz revela una complejidad que refleja tanto la terruño como las técnicas de crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Socaire 2019 es lleno y sabroso, destacando su carácter mineral y su equilibrio entre frescura y estructura.
- Cuerpo: Su cuerpo medio ofrece una sensación en boca aterciopelada y satisfactoria.
- Persistencia: El vino deja una agradable persistencia, prolongando su recuerdo en el paladar.
- Equilibrio: Las notas frutales y minerales están armoniosamente integradas, mostrando un equilibrio notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Socaire 2019 Fermentado en Barrica es un vino que deleita tanto a neófitos como a conocedores, gracias a su complejidad y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados al grill o platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad excepcional y su capacidad para representar lo mejor del terruño gaditano.
Resumen
Socaire 2019 Fermentado en Barrica de Bodegas Primitivo Collantes es un vino blanco fermentado en barrica proveniente de Cádiz, España. Destaca por su color pajizo y pálido, sus aromas cítricos y fruta blanca, y su sabor lleno y mineral, ofreciendo un equilibrio notable y una persistencia agradable en boca. Perfecto para maridar con mariscos y pescados, este vino es una excelente elección para quienes buscan explorar lo mejor de la viticultura moderna en la región.