Introducción
El UBE Miraflores 2022 Seco es un vino blanco de la zona de producción de Cádiz, un área en la que las condiciones climáticas y la influencia del mar desempeñan un papel crucial en la creación de vinos con un carácter muy especial. Este vino, perteneciente a la categoría de Vino de la Tierra / I.G.P., destaca por su frescura y equilibrio, ofreciendo una experiencia sensorial completa que va desde su atractivo color hasta la complejidad de su sabor. Con una puntuación de 92 puntos en la cata realizada en mayo de 2024, este vino blanco seco promete ser un acompañante excelente para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir el UBE Miraflores 2022 Seco, es esencial seleccionar un vino que combine bien con platos frescos y ligeros, ya que su frescura y su perfil equilibrado hacen que sea ideal para maridar con pescados o ensaladas. Este vino refleja la tipicidad de la zona de Cádiz, una región con una historia vinícola rica y única.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10°C para disfrutar de su máxima expresión. A esta temperatura, el UBE Miraflores 2022 Seco muestra su equilibrio y su sabroso perfil en boca, permitiendo que se aprecien con claridad los aromas florales y salinos.
- Copas: La copa ideal para este vino es una copa de vino blanco, con un cuerpo fino y ligeramente tulipado, que permite la concentración de los aromas y facilita la correcta apreciación del UBE Miraflores 2022 Seco.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color pajizo claro, con reflejos dorados que evocan su frescura y juventud. Es un vino que llama la atención por su claridad, revelando su naturaleza seco y ligera.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que subraya su calidad y su cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el UBE Miraflores 2022 Seco es expresivo y elegante, destacando notas florales de jazmín y otras flores blancas. Su perfil olfativo es además salino, lo que recuerda la proximidad del mar y aporta una capa adicional de complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera delicada pero clara, sin ser abrumadores, lo que lo convierte en un vino fácil de disfrutar y reconocer.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad destacable para un blanco seco, con capas que se van descubriendo lentamente, desde sus notas florales hasta su toque ligeramente salino que le da un carácter único.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del UBE Miraflores 2022 Seco es sabroso y muy equilibrado. Los matices florales percibidos en nariz se reflejan también en boca, combinados con una acidez que aporta frescura sin ser demasiado marcada.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo ligero, lo que lo convierte en un excelente acompañante para platos frescos y ligeros. Su textura suave y su delicada complejidad lo hacen muy agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que significa que el vino deja una ligera y refrescante huella en el paladar, invitando a disfrutarlo nuevamente.
- Equilibrio: El UBE Miraflores 2022 Seco se caracteriza por su equilibrio, con una armonía perfecta entre sus sabores y su acidez, creando una sensación de frescura y suavidad que perdura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino ha logrado una excelente puntuación gracias a su capacidad para combinar un perfil sabroso y equilibrado con una complejidad floral y salina que lo hace destacar entre otros vinos de su categoría. Es un vino que invita a disfrutarlo con calma y reflexión.
- Maridaje: El UBE Miraflores 2022 Seco marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y ensaladas frescas. Su frescura y su toque salino lo convierten en el compañero ideal para platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 92 puntos en la cata realizada en 2024, lo que refleja la calidad y el cuidado que se ha puesto en su elaboración.
Resumen
El UBE Miraflores 2022 Seco es un vino blanco seco de la zona de Cádiz, con un perfil sabroso y equilibrado, destacando en su Fase olfativa por sus aromas florales y salinos. En boca, es fresco, ligero y persistente, con una puntuación de 92 puntos. Ideal para maridar con pescados y mariscos, este vino es una opción excelente para disfrutar en una comida ligera o en una ocasión especial.