Introducción
En el vibrante mundo del vino, el 7 Mil Pasos 2016 se presenta como una propuesta interesante dentro de la categoría de vinos tintos. Producido por la bodega Finca Las Mesetas en la región de Cádiz, este vino se destaca por su mezcla de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Con la denominación de Vino de la Tierra o I.G.P., ofrece una experiencia única que refleja la rica tradición vinícola de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 7 Mil Pasos 2016, es fundamental elegir un momento adecuado en que el vino esté a su óptima condición. Este vino es ideal para acompañar una cena especial o para una ocasión en la que se busque una experiencia vinícola distintiva.
- Temperatura: Servir el 7 Mil Pasos 2016 a la temperatura adecuada es crucial para apreciar sus características. Se recomienda una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permitirá que los sabores y aromas se expresen de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto adecuadas, con un buen diámetro y forma, ayudará a liberar los aromas y a disfrutar plenamente de la experiencia. Las copas de borde ancho son ideales para este vino, facilitando una mejor oxigenación.
Fase visual
- Color: El 7 Mil Pasos 2016 presenta un color rojo rubí profundo con matices violetas, que denotan su juventud y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas flotantes ni turbidez, indicando una adecuada filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Mil Pasos 2016 ofrece una compleja gama de aromas frutales y especiados. Se pueden percibir notas de frutas rojas, como cerezas y frambuesas, combinadas con matices de pimienta negra y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que proporciona una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, con una mezcla armoniosa de frutas, especias y toques sutiles de vainilla que invitan a seguir explorando sus aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Mil Pasos 2016 se presenta con un sabor afrutado, complementado por notas especiadas que aportan profundidad. Su perfil es equilibrado y placentero.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una textura agradable y una estructura bien definida sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda las notas de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del 7 Mil Pasos 2016 es notable, con una combinación armoniosa de ácidez, taninos y alcohol, que resulta en una experiencia bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Mil Pasos 2016 es un vino que refleja bien su origen en Cádiz y la habilidad de la bodega Finca Las Mesetas. Su perfil es sofisticado y accesible, haciendo de él una opción excelente tanto para aficionados como para conocedores del vino.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos de carne roja, quesos curados o pasta con salsas ricas. Su versatilidad lo convierte en una excelente elección para diversas comidas.
- Puntuación: La valoración del 7 Mil Pasos 2016 es alta, situándose alrededor de 88 puntos en una escala de calidad, gracias a su expresión equilibrada y su agradable perfil.
Resumen
El 7 Mil Pasos 2016 es un vino tinto destacable de la bodega Finca Las Mesetas, producido en Cádiz y compuesto por Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su perfil visual muestra un color rojo rubí y una limpieza notable. En nariz, ofrece una gama aromática rica y compleja, mientras que en boca presenta un sabor afrutado con un cuerpo medio y un buen equilibrio. Es ideal para acompañar carnes y quesos curados, y su puntuación de 88 puntos refleja su calidad.