Introducción
El Evohé Garnacha 2011 es un vino tinto elaborado al 100% con Garnacha, una variedad de uva conocida por su riqueza y versatilidad. Este vino proviene de la bodega Evohé Bodegas, ubicada en la región de Bajo Aragón, una zona de España reconocida por su singular terroir. El Evohé Garnacha 2011 se clasifica bajo la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P., destacando su origen y características únicas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Evohé Garnacha 2011, es esencial seleccionar la botella adecuada, asegurándose de que ha sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, con su perfil característico, se debe servir con una atención especial a su correcta conservación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Evohé Garnacha 2011 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que se desplieguen todos sus matices y se aprecie su perfil de sabor completo.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de cuerpo amplio para el Evohé Garnacha 2011. Este tipo de copa facilita la oxigenación del vino, realzando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Evohé Garnacha 2011 presenta un color rojo intenso, con tonos rubí que evidencian su juventud y vitalidad. La intensidad del color es un buen indicativo de la concentración de los pigmentos en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra de una limpieza cristalina, sin partículas en suspensión, lo que indica una buena clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Evohé Garnacha 2011 ofrece una rica gama de aromas frutales, con notas predominantes de frutos rojos como la fresa y la cereza, junto con sutiles matices de especias que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Evohé Garnacha 2011 es moderada, permitiendo que sus aromas se manifiesten de manera equilibrada y agradable.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con una combinación de notas frutales y especiadas que se entrelazan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Evohé Garnacha 2011 presenta un sabor frutal y suave, con sabores que reflejan las notas olfativas de frutos rojos. Su perfil es accesible y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que contribuye a una experiencia gustativa equilibrada sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable y duradero que destaca por su carácter frutal.
- Equilibrio: El Evohé Garnacha 2011 exhibe un equilibrio notable entre acidez, taninos y sabores, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Evohé Garnacha 2011 es un vino que destaca por su perfil frutal y suave, ideal para quienes buscan una opción accesible y agradable. Su buen equilibrio y persistencia en boca hacen de este vino una opción interesante para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne blanca, embutidos y quesos suaves. Su versatilidad permite disfrutarlo tanto en comidas informales como en cenas más elaboradas.
- Puntuación: El Evohé Garnacha 2011 obtiene una puntuación de 90 puntos en cata, destacando por su calidad y carácter en su categoría.
Resumen
El Evohé Garnacha 2011 es un vino tinto elaborado al 100% con Garnacha, proveniente de la Bodega Evohé en Bajo Aragón, España. Con una temperatura de servicio entre 16 y 18 grados Celsius y en copas adecuadas, este vino revela un color rojo intenso y una limpieza cristalina. Sus aromas frutales y especiados, combinados con un sabor suave y un cuerpo medio, ofrecen una experiencia equilibrada y de buena persistencia. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos suaves, el Evohé Garnacha 2011 es altamente recomendable, con una puntuación de 90 puntos.