Introducción
El Magalia Selección 2012 es un vino tinto que destaca por su equilibrada combinación de variedades de uva. Elaborado por el Grupo Magalia en la Bodega Coop. San Lorenzo en la región del Bajo Aragón, este vino refleja la riqueza del terruño español con un blend de Garnacha y Syrah. Considerado un Vino de la Tierra / I. G. P., ofrece una experiencia sensorial única que merecía una profunda exploración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Magalia Selección 2012, es recomendable seleccionarlo en su punto óptimo de maduración. Este vino, que combina en partes iguales Garnacha y Syrah, revela su mejor perfil cuando se le permite respirar antes de servir.
- Temperatura: El Magalia Selección 2012 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, el vino muestra su complejidad aromática y su equilibrio en boca de manera óptima.
- Copas: Para apreciar mejor sus cualidades, el Magalia Selección 2012 debe servirse en copas de tinto con una buena apertura. Esto permite que los aromas se liberen y el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Magalia Selección 2012 presenta un color rojo profundo con reflejos que tienden hacia el violáceo. Este matiz indica una buena madurez y una crianza que ha contribuido a su intensidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin presencia de sedimentos. Esta claridad sugiere un buen proceso de filtrado y una adecuada conservación en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Magalia Selección 2012 ofrece una compleja mezcla de frutas negras como moras y ciruelas, junto con notas especiadas de pimienta negra y un toque sutil de vainilla que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, con aromas que se abren y se enriquecen con el tiempo en la copa. Esto indica una buena evolución del vino y una profundidad en sus notas olfativas.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad en nariz, con capas de aromas frutales, especiados y sutiles notas de madera que se integran armónicamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Magalia Selección 2012 revela sabores de fruta madura como moras y cerezas mezclados con notas especiadas y un toque de chocolate. Esta combinación crea una experiencia gustativa rica y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que le da una presencia notable sin resultar abrumador. Su estructura permite un buen equilibrio entre sus componentes.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y sedoso que deja una impresión duradera de su riqueza y complejidad.
- Equilibrio: El Magalia Selección 2012 está bien equilibrado, con una buena armonía entre sus ácidos, taninos y alcohol. Este equilibrio es fundamental para su atractivo general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Magalia Selección 2012 es un vino tinto de gran calidad, que combina de manera efectiva las variedades de Garnacha y Syrah. Su perfil aromático y sabroso ofrece una experiencia completa y placentera.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su riqueza y estructura lo hacen ideal para estos acompañamientos.
- Puntuación: El Magalia Selección 2012 recibe una puntuación de 89 puntos en la cata, destacando por su equilibrio, complejidad y persistencia.
Resumen
El Magalia Selección 2012 es un vino tinto de Bajo Aragón que ofrece una mezcla equilibrada de Garnacha y Syrah. Con un color rojo profundo, aromas complejos de frutas negras y especias, y un sabor que combina fruta madura y notas especiadas, este vino proporciona una experiencia gustativa placentera. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, el Magalia Selección 2012 se destaca por su equilibrio y persistencia, haciéndolo una excelente elección para acompañar carnes rojas y quesos curados.