Introducción
El Kalun Syrah 2014 es un vino tinto procedente de la Bodega Cooperativa San Pedro, situada en la región de Bajo Aragón, España. Este vino se clasifica como Vino de la Tierra y se elabora con la variedad Syrah, conocida por sus ricos sabores y aromas. En esta cata, exploraremos cada una de las fases del vino para apreciar plenamente sus características.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Kalun Syrah 2014, selecciona una botella que se encuentre en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, y revisa que el corcho no esté dañado.
- Temperatura: El Kalun Syrah 2014 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a destacar la complejidad de sus sabores y aromas, permitiendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación, como las copas de Burdeos o Borgoña. Esto permitirá que el vino libere sus mejores características aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: El Kalun Syrah 2014 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este tono intenso es característico de la variedad Syrah, que suele ofrecer colores más oscuros y vibrantes.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez ni sedimentos visibles. La claridad del vino es un indicador de su correcta elaboración y manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Kalun Syrah 2014 ofrece una gama de aromas intensos que incluyen frutos negros, como moras y ciruelas, así como notas de especias y un toque sutil de cedro. Estos aromas complejos y bien definidos son una marca distintiva de la variedad Syrah.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que resalta claramente al oler el vino. Esto sugiere una buena maduración y extracción durante su proceso de vinificación.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad significativa en sus aromas, con capas de fruta madura, especias y toques de madera. Esta complejidad es característica de los vinos tintos bien elaborados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Kalun Syrah 2014 ofrece un sabor intenso con predominancia de frutos negros y especias. La acidez y el tanino están bien integrados, proporcionando un perfil equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que aporta una sensación de plenitud sin resultar excesivamente pesada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura y deja una impresión duradera de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El Kalun Syrah 2014 se destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Kalun Syrah 2014 es un vino tinto que se distingue por su intensidad aromática y su sabor bien estructurado. La combinación de frutos negros, especias y una buena maduración lo convierte en una opción destacada para los amantes de los vinos de la variedad Syrah.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como asados y estofados, así como quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Kalun Syrah 2014 recibe una puntuación de 84 puntos, destacando por su calidad y carácter. Es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un vino tinto bien elaborado y equilibrado.
Resumen
El Kalun Syrah 2014 es un vino tinto de la Bodega Cooperativa San Pedro, elaborado con Syrah y procedente de la región de Bajo Aragón. Con un color rojo profundo, aromas de frutos negros y especias, y un sabor intenso y equilibrado, este vino ofrece una experiencia de cata destacable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, recibe una puntuación de 84 puntos.