Introducción
En el vibrante mundo del vino, La Clota 2015 se destaca como una expresión destacada de la región del Bajo Aragón. Este vino tinto muestra una combinación intrigante de variedades que incluye Garnacha peluda, Merlot, Cabernet sauvignon y Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial única. La bodega Mas de Torubio, conocida por su compromiso con la calidad, nos ofrece este vino con la garantía de la denominación Vino de la Tierra / I. G. P. en España.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo La Clota 2015, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, en un lugar fresco y oscuro, lejos de fuentes de luz y calor que puedan alterar sus cualidades.
- Temperatura: El La Clota 2015 se disfruta mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente y que el vino alcance su equilibrio ideal.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el vino respire y libere sus complejos aromas. Las copas de boca ancha ayudan a concentrar los aromas en la parte superior, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: La Clota 2015 presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y su rica mezcla de variedades. La intensidad del color sugiere una buena concentración de pigmentos y una posible evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin partículas en suspensión. La claridad del líquido es una señal de su cuidadosa elaboración y su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, La Clota 2015 ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, acompañadas de notas especiadas y un toque sutil de vainilla. Estas notas se deben a la combinación de variedades de uva y al proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia que se mantiene en el tiempo. La intensidad permite apreciar la profundidad del vino y la complejidad de sus componentes.
- Complejidad: La Clota 2015 es un vino con una complejidad aromática que revela diferentes capas de frutas y especias, que evolucionan a medida que el vino se airea. Esta complejidad es una característica apreciada por los conocedores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Clota 2015 ofrece un sabor equilibrado y bien estructurado. Las frutas maduras y las notas especiadas se combinan armoniosamente, creando un perfil de sabor redondo y placentero.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una buena estructura que le permite sostener sus sabores de manera consistente. La combinación de variedades le proporciona un cuerpo que no es ni demasiado ligero ni demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y satisfactorio que deja un retrogusto agradable. Esta persistencia es un indicio de la calidad del vino y de su potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: La Clota 2015 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes. La integración de frutos, tanninos y acidez crea una experiencia de cata armoniosa y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Clota 2015 es un vino tinto que destaca por su complejidad, equilibrio y profundidad. La mezcla de Garnacha peluda, Merlot, Cabernet sauvignon y Tempranillo se manifiesta claramente en cada fase de la cata, ofreciendo una experiencia rica y multifacética.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y sabor intenso complementan perfectamente estos alimentos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La Clota 2015 ha obtenido una puntuación de 91 puntos, reflejando su alta calidad y el impacto positivo que deja en el paladar.
Resumen
La Clota 2015 es un vino tinto de la región del Bajo Aragón que combina Garnacha peluda, Merlot, Cabernet sauvignon y Tempranillo. Su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado ofrecen una experiencia completa y placentera. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino ha sido calificado con 91 puntos, destacándose por su calidad y profundidad.