Introducción
El La Clota 2018 es un vino tinto de Bajo Aragón, una Denominación de Origen Protegida (I.G.P.) en España. Este vino combina las variedades de Garnacha peluda, Merlot y Cabernet Sauvignon, ofrecidas por la bodega Mas de Torubio. Cada una de estas variedades aporta su carácter distintivo, resultando en un vino de gran personalidad y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Clota 2018, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella esté en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Servir el La Clota 2018 a una temperatura de 16-18°C es ideal para que sus características se expresen de la mejor manera. A esta temperatura, el vino muestra su complejidad y riqueza de sabores sin que el alcohol sea demasiado prominente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para permitir que el La Clota 2018 respire. Las copas de burdeos son una excelente opción, ya que su forma permite una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El La Clota 2018 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y su rica composición varietal. Este tono profundo refleja la mezcla de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin signos de turbidez. Su aspecto claro y brillante es un buen indicador de la calidad de su elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Clota 2018 revela aromas complejos de frutos rojos maduros, especias y toques de madera. La presencia de Garnacha peluda añade notas de herbáceos que complementan el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia fuerte de frutos negros y elegantes notas florales que invitan a explorar su bouquet con profundidad.
- Complejidad: El La Clota 2018 destaca por su complejidad en aromas, combinando tanto notas frutales como terrosas. Esta combinación sugiere un vino con un perfil aromático bien equilibrado y maduro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Clota 2018 ofrece sabores intensos de frutos negros y un toque sutil de pimienta negra. La mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon contribuye a una estructura sabrosa y elegante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura suave y un tanino bien integrado que aporta una sensación agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es destacable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El La Clota 2018 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que resulta en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Clota 2018 es un vino tinto de gran calidad, que combina lo mejor de las variedades Garnacha peluda, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su perfil aromático y gustativo refleja una cuidadosa elaboración y una buena integración de sus componentes.
- Maridaje: Este vino acompaña a la perfección platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. También es una excelente opción para disfrutar con asados y guisos.
- Puntuación: En base a sus características y perfil, el La Clota 2018 recibe una puntuación de 91 puntos, destacando por su calidad y sofisticación en el mundo de los vinos.
Resumen
El La Clota 2018 es un tinto excepcional de Bajo Aragón, elaborado con Garnacha peluda, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su color rojo intenso, su aroma complejo y su sabor equilibrado lo convierten en una elección destacada. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino recibe una alta puntuación de 91 puntos por su calidad y profundidad.