Introducción
El vino es mucho más que una bebida: es el resultado de siglos de tradición y pasión por la viticultura. En esta ocasión, exploramos el Lagar d’Amprius 92/300 Syrah Noble 2016, un exponente excepcional de la variedad Syrah procedente de la zona de producción del Bajo Aragón, España.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Lagar d’Amprius 92/300 Syrah Noble 2016 es apostar por la calidad garantizada de una bodega con renombre en la región.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente fresco, entre 16 y 18 grados Celsius, para potenciar sus cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, utilice una copa de cristal fino con forma de tulipa, que permita una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en su juventud, denotando juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, indicativo de un cuidadoso proceso de elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja dominada por notas de frutos negros maduros como moras y ciruelas, complementadas por sutiles toques de especias y madera.
- Intensidad: Los aromas se perciben con intensidad media-alta, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: La complejidad aromática revela un vino bien estructurado y equilibrado, resultado de la madurez de la uva Syrah y la meticulosa vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es generoso y sedoso, con una entrada suave que evoluciona hacia taninos maduros y bien integrados, proporcionando un final largo y persistente.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a completo, mostrando una estructura robusta pero elegante que refleja la calidad del terroir.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura gratamente.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, estructura y acidez es sobresaliente, destacando la maestría en la elaboración de este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar d’Amprius 92/300 Syrah Noble 2016 es un vino que captura la esencia del Bajo Aragón con cada sorbo, revelando la profundidad y el carácter de la variedad Syrah en esta región.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados o quesos curados, potenciando sus cualidades y creando una experiencia gastronómica memorable.
- Puntuación: Con una calificación excepcional de 92 puntos en la Cata 2022, este vino demuestra su excelencia y potencial de guarda.
Resumen
El Lagar d’Amprius 92/300 Syrah Noble 2016 es un tinto excepcional que destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Ideal para acompañar platos robustos o disfrutarlo solo, representa fielmente la excelencia vinícola del Bajo Aragón, España.