Introducción
El Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 es un vino blanco producido por la bodega Amprius en la región de Bajo Aragón, España. Este vino de la Tierra se elabora con Chardonnay, una variedad de uva conocida por su versatilidad y capacidad de adaptarse a diferentes climas y técnicas de vinificación. En esta cata, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas de este vino, destacando su perfil único y sus cualidades distintivas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Lagar d’Amprius Chardonnay 2015, es importante seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz directa.
- Temperatura: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese mejor sus aromas y sabores sin perder su frescura característica.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente más estrecha para ayudar a concentrar los aromas. Esto facilita una mejor apreciación de las notas frutales y florales del Chardonnay.
Fase visual
- Color: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono es indicativo de su juventud y del uso de técnicas de vinificación que preservan la frescura de la Chardonnay.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin signos de turbidez. Esta claridad refleja la calidad de la elaboración y el cuidado en el proceso de filtrado y estabilización del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 ofrece una mezcla de aromas frutales y florales. Se destacan notas de manzana verde, pera y flor de azahar, con un sutil toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una buena apreciación de los distintos componentes sin que ninguno predomine excesivamente.
- Complejidad: Este Chardonnay muestra una buena complejidad con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se oxigena. Los matices frutales y florales se entrelazan con toques de madera ligera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 es fresco y vibrante, con sabores que recuerdan a cítricos y frutas blancas. También presenta un toque sutil de mantequilla, aportado por su crianza en barricas.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, con una textura suave que complementa su perfil refrescante y equilibrado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que prolonga las notas frutales y un ligero toque mineral.
- Equilibrio: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 destaca por su equilibrio entre acidez y cuerpo. La acidez aporta frescura, mientras que el cuerpo y las notas frutales proporcionan una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 es un vino blanco bien equilibrado que ofrece una experiencia fresca y frutal. Su combinación de aromas y sabores lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un Chardonnay con carácter sin ser abrumador.
- Maridaje: Este Chardonnay se acompaña bien con mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. También es ideal para aperitivos ligeros o platos con salsas cremosas.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 88 puntos, destacando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia satisfactoria en cada sorbo.
Resumen
El Lagar d’Amprius Chardonnay 2015 es un vino blanco de la bodega Amprius, producido en Bajo Aragón. Este Chardonnay presenta un color amarillo pálido y una limpieza cristalina. En nariz, ofrece aromas frutales y florales, con una intensidad media y una buena complejidad. En boca, se muestra fresco, con un cuerpo ligero a medio y una buena persistencia. Su equilibrio entre acidez y cuerpo lo hace adecuado para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 88, este vino es una opción destacada para los amantes del Chardonnay.