Preparación
- Selección del vino: Es crucial seleccionar el Lagar d’Amprius Chardonnay 2020 de la bodega Amprius Lagar para garantizar una experiencia auténtica.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no demasiado fría, idealmente entre 10-12°C, para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma adecuada para vinos blancos, permitiendo una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo amarillo brillante, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la meticulosa elaboración y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Se perciben claramente notas de roble cremoso, frutas maduras como pera y melocotón blanco, así como toques especiados sutiles y una leve nota de fruta asada.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: La combinación de aromas ofrece una complejidad que sugiere una vinificación cuidadosa y un buen uso de la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su textura grasa y tostados finos, acompañados de un ligero amargor que complementa su estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra perfectamente su perfil aromático y gustativo.
- Persistencia: Su final es prolongado y satisfactorio, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: Los componentes ácidos y amargos están bien integrados, asegurando un equilibrio armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2020 es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos a la parrilla o platos de aves con salsas cremosas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Lagar d’Amprius Chardonnay 2020 es un vino blanco brillante y complejo, con aromas de roble cremoso y frutas maduras, que en boca ofrece una experiencia grasa y tostada con un equilibrio perfecto. Ideal para maridar con pescados y aves, es una elección excepcional para los amantes de los vinos blancos elegantes y bien estructurados.