Introducción
El Dominio Maestrazgo 2021 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su complejidad y personalidad. Procedente de la zona de producción de Bajo Aragón, dentro de la denominación Vino de la Tierra IGP, este vino mezcla dos variedades de uva: un 75% Garnacha y un 25% Syrah, lo que le confiere un carácter único. El precio de este vino es de 9,90 €, una excelente relación calidad-precio dada su calidad. Su cata realizada en marzo de 2024 le otorga una puntuación de 89 puntos, lo que lo posiciona como una opción sólida para quienes buscan un vino sabroso y con buena persistencia. El estilo de este vino tinto se caracteriza por ser ahumado, correcto, especiado y maduro, con aromas que recuerdan a especias dulces y piel de naranja.
Preparación
- Selección del vino: Es importante elegir un Dominio Maestrazgo 2021 Crianza para maridar con platos que complementen sus notas ahumadas y especiadas. Idealmente, se recomienda seleccionar este vino para una comida de carne asada o un queso curado, donde sus sabores complejos resalten.
- Temperatura: El vino tinto crianza debe servirse a una temperatura entre 16ºC y 18ºC. Esto permite que los aromas de las especias y el cuerpo maduro del vino se expresen en su máximo esplendor.
- Copas: Se recomienda usar copas grandes para poder disfrutar mejor de los aromas persistentes y la complejidad del Dominio Maestrazgo 2021 Crianza. La forma de la copa ayudará a concentrar los aromas y a mantener el vino a la temperatura óptima durante más tiempo.
Fase visual
- Color: El Dominio Maestrazgo 2021 Crianza presenta un color rojo de intensidad media, con matices que tienden a la cereza y que reflejan su crianza. Es un vino que muestra una buena densidad y una tonalidad que invita a ser degustado.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, lo que se refleja en su claridad. No presenta impurezas visibles y su brillo es adecuado, lo que augura una buena calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Dominio Maestrazgo 2021 Crianza destaca por sus aromas especiados que recuerdan a pimienta y vainilla, con un toque sutil de piel de naranja que le aporta frescura. La complejidad aromática es notable, dando paso a una mezcla equilibrada entre frutas rojas maduras y notas ahumadas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media. No es un vino que ataque en nariz de manera agresiva, pero su complejidad y la persistencia de sus aromas hacen que su presencia se mantenga en el aire, invitando a descubrir más capas de su perfil.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad significativa, con aromas que evolucionan en la copa. Las especias dulces y la piel de naranja se combinan perfectamente con las notas más maduras de la fruta roja. El ahumado está presente de manera elegante, complementando su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio Maestrazgo 2021 Crianza es un vino sabroso, con un equilibrio entre notas especiadas y frutas maduras. Su cuerpo es medio, con una textura que lo hace suave y redondo al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una buena estructura que le permite ser disfrutado tanto en su juventud como en su madurez. La combinación de Garnacha y Syrah le da una sensación plena, pero no pesada.
- Persistencia: La persistencia es notable. A pesar de ser un vino sabroso y maduro, su sabores especiados se mantienen en el paladar, lo que lo convierte en una opción interesante para acompañar platos intensos y sabrosos.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es muy bueno. Las notas especiadas no sobrepasan a las de la fruta madura, y su persistencia es armoniosa. La relación entre la acidez y los taninos está bien lograda, lo que contribuye a la suavidad de su paso por boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio Maestrazgo 2021 Crianza es un vino tinto crianza con un perfil complejo y bien equilibrado. Su mezcla de Garnacha y Syrah le da una interesante combinación de aromas y sabores. Con una buena persistencia y una excelente relación calidad-precio, es una opción sólida tanto para expertos como para aficionados del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con carne roja a la parrilla, platos de caza o quesos curados. También se puede disfrutar con un plato de pasta con salsa de tomate especiada, que complementará las notas especiadas del vino.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 89 puntos en base a su complejidad, persistencia y la calidad-precio que ofrece, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino con cuerpo y carácter.
Resumen
El Dominio Maestrazgo 2021 Crianza es un vino tinto crianza elaborado con un 75% de Garnacha y un 25% de Syrah, proveniente de la región de Bajo Aragón. Este vino destaca por su perfil especiado, con notas de piel de naranja y un toque ahumado. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino sabroso, persistente y con un cuerpo medio que lo convierte en una excelente opción para maridar con carnes y quesos curados. A un precio de 9,90 €, ofrece una gran relación calidad-precio.