Introducción
El Cloteta 2017 es un vino tinto elaborado al 100% con Garnacha peluda, una variedad que destaca por su singularidad en el Bajo Aragón, una región de España conocida por su variedad en terroirs y microclimas. Este vino se enmarca bajo la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. (Indicaciones Geográficas Protegidas), lo que garantiza su origen y calidad. La bodega encargada de este vino, Mas de Torubio, es reconocida por su dedicación a la elaboración de vinos que reflejan la esencia de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: El Cloteta 2017 se debe seleccionar con cuidado, teniendo en cuenta que es un vino de alta gama que refleja las características únicas de la Garnacha peluda. Ideal para ocasiones especiales o para aquellos que buscan una experiencia enológica distintiva.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda servir el Cloteta 2017 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus matices de forma óptima, sin alterar sus características originales.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tallo largo y forma ancha para permitir que el Cloteta 2017 respire adecuadamente y libere sus complejos aromas. Las copas de copa balón son una excelente opción para apreciar la riqueza de este vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cloteta 2017 presenta un color rojo profundo con matices que oscilan entre el rubí y el granate, lo que denota su crianza y su rica concentración de antocianos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el cristal, sin partículas en suspensión, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El Cloteta 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera debido a su crianza. Se aprecian también matices de herbáceos y terrosos que aportan profundidad a su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de frutos del bosque y toques especiados que invitan a profundizar en su bouquet.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, con una combinación de aromas primarios, secundarios y terciarios que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cloteta 2017 presenta un sabor frutal y jugoso, complementado con notas especiadas y un toque de madera que le añade elegancia.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a completo, con una estructura que equilibra bien el alcohol y la acidez, ofreciendo una experiencia agradable y completa.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final que deja un retrogusto de frutas maduras y especias, prolongando el disfrute del vino.
- Equilibrio: El Cloteta 2017 muestra un excelente equilibrio entre acidez, tannins y alcohol, lo que contribuye a una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cloteta 2017 es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter distintivo de la Garnacha peluda. Su perfil aromático y gustativo demuestra un equilibrio notable, y su persistencia prolonga el placer de la cata.
- Maridaje: Este vino se marida de manera excelente con platos de carne roja y quesos curados. También puede acompañar bien a carnes a la brasa y guisos, destacando su versatilidad en la mesa.
- Puntuación: El Cloteta 2017 recibe una puntuación de 89, destacándose como una opción destacada para los amantes del vino tinto que buscan una experiencia completa y satisfactoria.
Resumen
El Cloteta 2017 es un vino tinto elaborado con Garnacha peluda en la región de Bajo Aragón. Con un color rojo profundo, una compleja gama de aromas y un sabor jugoso, ofrece una experiencia de cata completa. Su equilibrio y persistencia destacan, convirtiéndolo en una excelente opción para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 89, es un vino que merece ser disfrutado en ocasiones especiales.