Introducción
El vino Cloteta 2019, elaborado con la variedad Garnacha peluda en la Bodega Mas de Torubio ubicada en el Bajo Aragón, se presenta como un exponente notable de la región de Vino de la Tierra / I. G. P. de España. Con una puntuación de 89 en la Cata 2020, este tinto promete ofrecer una experiencia sensorial única y auténtica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del vino Cloteta 2019, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, preferiblemente en posición horizontal para asegurar el contacto constante del corcho con el líquido, conservando así su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C, ligeramente fresco pero no demasiado frío, para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente más estrecho que el cuerpo, facilitará la concentración de los aromas hacia la nariz, mejorando la apreciación de sus cualidades sensoriales.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, con matices violáceos en su juventud, denotando vitalidad y frescura.
- Limpieza: La limpieza visual del vino Cloteta 2019 es excelente, evidenciando un líquido cristalino y brillante que invita a ser degustado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, acompañados de notas sutiles de especias dulces y un ligero toque floral.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión franca que cautiva desde el primer contacto olfativo.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con matices terrosos y un fondo balsámico que añade profundidad y sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cloteta 2019 revela una entrada suave y aterciopelada, con una frutosidad equilibrada que se complementa con taninos sedosos y bien integrados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, estructurado pero sin excesos, lo que lo hace versátil y agradable de beber en diferentes ocasiones.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación fresca y afrutada que perdura en el paladar durante varios segundos después de cada sorbo.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio admirable entre su acidez refrescante y su suavidad en boca, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Cloteta 2019 es un vino que destaca por su elegancia y equilibrio, ideal para aquellos que buscan un tinto accesible pero con carácter y profundidad aromática.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas asadas, paellas de mariscos o quesos semicurados, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una merecida puntuación de 89 puntos en la Cata 2020, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada copa.
Resumen
Cloteta 2019 es un vino tinto elaborado con la variedad Garnacha peluda por la Bodega Mas de Torubio en el Bajo Aragón, España. Destaca por su color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutos rojos y especias dulces, y un paladar suave y equilibrado con taninos sedosos. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.