Introducción
El Cloteta 2020 es un vino tinto de la bodega Mas de Torubio, que se produce en la región del Bajo Aragón en España. Este vino está clasificado como Vino de la Tierra / I.G.P. y representa una opción destacada para los amantes del vino tinto de calidad. La cosecha de 2021, con una puntuación de 91, promete una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cloteta 2020 en su mejor expresión, es esencial elegir una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas, con temperaturas estables y sin exposición a la luz directa.
- Temperatura: El Cloteta 2020 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino desarrolle plenamente sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para que el Cloteta 2020 pueda oxigenarse adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Cloteta 2020 presenta un color rojo rubí profundo, con tonos que reflejan su juventud y riqueza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y claridad excepcionales, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Cloteta 2020 ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se percibe de manera clara y envolvente.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, mostrando múltiples capas de aromas que evolucionan al olfato, revelando nuevos matices con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Cloteta 2020 presenta un sabor equilibrado con notas de fruta madura y un toque de madera bien integrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que proporciona una sensación de plenitud en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que se mantiene largo y agradable después de la degustación.
- Equilibrio: El Cloteta 2020 muestra un equilibrio excelente entre acidez, tanninos y fruta, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cloteta 2020 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, con una fase olfativa rica y una fase gustativa equilibrada y persistente. Su color profundo y su limpieza indican una buena calidad de vinificación.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados. Su cuerpo y sabor robustos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de 91 para la cosecha de 2021 respalda la calidad del Cloteta 2020, destacándose como una excelente elección para los entusiastas del vino tinto.
Resumen
El Cloteta 2020 es un vino tinto de la bodega Mas de Torubio que proviene del Bajo Aragón en España. Presenta un color rojo rubí, una fase olfativa compleja con notas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, y su puntuación de 91 confirma su alta calidad.