Introducción
El Xado 2013 es un vino tinto de la bodega Mas de Torubio, que proviene de la zona de producción Bajo Aragón en España. Este vino de la Tierra / I. G. P. está elaborado a partir de las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon. El Xado 2013 refleja el carácter distintivo de su región y variedades, ofreciendo una experiencia sensorial rica y única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xado 2013, es fundamental elegir una botella en buenas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que el corcho esté en buen estado y el líquido no haya mostrado signos de deterioro.
- Temperatura: El Xado 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus características y se aprecien todos sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Xado 2013 se oxigene adecuadamente. Una copa con una base ancha y un borde ligeramente estrecho es ideal para apreciar los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El Xado 2013 presenta un color rojo intenso, típico de un tinto de calidad. Su tonalidad profunda denota su potencial de envejecimiento y la riqueza de sus variedades.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, indicando una correcta elaboración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xado 2013 ofrece una gama de aromas complejos, destacando notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera. La combinación de Garnacha y Cabernet Sauvignon se percibe claramente en el bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática del Xado 2013 es notable, con una presencia equilibrada de los diferentes componentes olfativos que se despliegan con claridad.
- Complejidad: Este vino exhibe una gran complejidad, con aromas que evolucionan a medida que el vino se airea, revelando nuevas capas y matices en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xado 2013 ofrece sabores ricos y bien integrados. Se destacan notas de fruta negra, chocolate y un leve toque de hierbas aromáticas.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una estructura que proporciona una sensación de suavidad y elegancia.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, dejando un retrogusto agradable que perdura después de cada sorbo.
- Equilibrio: El Xado 2013 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en un vino bien armonizado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xado 2013 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y gratificante, reflejando fielmente la calidad de su origen.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja asada, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La evaluación general del Xado 2013 es muy positiva, alcanzando una puntuación de 84 puntos, lo que lo sitúa como una excelente opción para los aficionados al vino.
Resumen
El Xado 2013 es un tinto de la bodega Mas de Torubio de la zona de producción Bajo Aragón. Con una composición de Garnacha y Cabernet Sauvignon, presenta un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor rico y equilibrado. Sirviéndolo a la temperatura adecuada y en las copas correctas, es ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados. Su puntuación de 84 refleja su calidad y carácter distintivo.