Introducción
El Xado 2020 es un vino que refleja la pasión y el cuidado artesanal de la bodega Mas de Torubio, situada en la región del Bajo Aragón, España. Elaborado con las variedades Garnacha peluda, Merlot, y Cabernet sauvignon, este vino se destaca por su carácter potente y su rica complejidad aromática y gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Xado 2020 implica optar por la calidad y la distinción de un vino de la Tierra. Ideal para momentos especiales y celebraciones.
- Temperatura: Se recomienda servir el Xado 2020 entre 16-18°C para apreciar plenamente su estructura y complejidad aromática y gustativa.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una abertura amplia para permitir la oxigenación adecuada del vino y potenciar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso que revela su juventud y vitalidad en la copa.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza indican una cuidadosa elaboración y crianza en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, hierbas secas y un sutil toque de roble cremoso que invitan a explorar el vino antes de probarlo.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, asegurando una experiencia sensorial memorable desde el primer momento.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas aromáticas que evolucionan en la copa, mostrando la riqueza de sus variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y estructurado, con notas de fruta madura y un toque especiado que dan paso a unos taninos maduros y bien integrados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo robusto que llena el paladar con su estructura y textura aterciopelada.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja un agradable recuerdo de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: Bien equilibrado en todos sus componentes, mostrando armonía entre la fruta, la madera y la acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xado 2020 es un vino que destaca por su potencia y complejidad, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial profunda y gratificante.
- Maridaje: Acompaña perfectamente carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando los sabores de platos robustos y condimentados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Xado 2020 de Mas de Torubio es un vino tinto de la Tierra del Bajo Aragón, España, elaborado con las variedades Garnacha peluda, Merlot y Cabernet sauvignon. Destaca por su color cereza intenso, su complejo bouquet de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, y su sabor potente con taninos maduros. Idealmente servido entre 16-18°C, marida bien con carnes rojas y quesos curados.