Introducción
En el vasto mundo de los vinos, el Valssira 2013 Fermentado en Barrica destaca como un ejemplar de gran interés. Este tinto de la Bodega Coop. Ntra. Sra. del Olivar proviene de la región de Bajo Aragón y está clasificado bajo la denominación Vino de la Tierra / I. G. P.. Su variedad principal es la Garnacha, una uva que imprime al vino características singulares. En esta cata, exploraremos cada una de las facetas de este vino para entender mejor sus cualidades.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Valssira 2013, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, con su fermentación en barrica, ha desarrollado complejidades que se conservan mejor si el vino ha sido guardado a temperatura constante y en un ambiente libre de luz.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Valssira 2013 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que los matices del vino se expresen plenamente, equilibrando la acidez y los taninos.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una boca amplia para permitir una mejor oxigenación del Valssira 2013. Las copas de cristal permitirán que el vino libere sus aromas y se aprecien mejor sus características.
Fase visual
- Color: El Valssira 2013 presenta un color rojo profundo con matices que van desde el rubí hasta el granate. Este tono indica una buena evolución del vino durante su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante es indicativo de su buen estado y de una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valssira 2013 revela una compleja combinación de frutas rojas maduras y notas especiadas. Se pueden percibir matices de vainilla y madera provenientes de la barrica, que aportan profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas son claramente detectables y evolucionan a medida que el vino respira.
- Complejidad: El vino presenta una notable complejidad en sus aromas. La interacción de la Garnacha con el envejecimiento en barrica ha generado un bouquet sofisticado que muestra capas de fruta, especias y madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valssira 2013 ofrece un sabor equilibrado entre frutalidad y estructura. Los sabores de fruta madura se mezclan con matices de especias y madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una presencia notable que se percibe en el paladar. La Garnacha contribuye a su cuerpo y textura.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera de fruta y madera. La sensación en boca perdura, permitiendo disfrutar de sus matices por más tiempo.
- Equilibrio: El Valssira 2013 exhibe un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol. Este equilibrio contribuye a su elegancia y hace que el vino sea placentero tanto en aromas como en sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valssira 2013 Fermentado en Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de frutas maduras, especias y madera crea una experiencia de cata satisfactoria y rica en matices.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: En base a su calidad y características, el Valssira 2013 recibe una puntuación de 86, reflejando su destacada calidad en el contexto de los vinos de la región.
Resumen
El Valssira 2013 Fermentado en Barrica es un tinto de la Bodega Coop. Ntra. Sra. del Olivar que, con su fermentación en barrica y la variedad Garnacha, ofrece un perfil aromático y gustativo complejo y equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, revela una rica combinación de fruta, especias y madera, con una buena persistencia y un excelente equilibrio. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 86 por su destacada calidad.