Introducción
El Tempore Terrae Valdecastro 2014 es un vino tinto que refleja la esencia del Tempranillo en su máxima expresión. Producido por Bodegas Tempore en la región del Bajo Aragón, este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra y cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) en España. Su añada de 2015 muestra un equilibrio entre tradición y modernidad, siendo un ejemplo destacado de lo que esta región puede ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tempore Terrae Valdecastro 2014 en su mejor estado, se recomienda elegir una botella bien conservada, sin signos de deterioro en el corcho o el etiquetado. Asegúrate de que la botella se haya almacenado en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: El Tempore Terrae Valdecastro 2014 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y sabor, equilibrando la frescura y los taninos.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia boca para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas con un buen diseño facilitan la oxigenación del vino, lo que realza su perfil olfativo y gustativo.
Fase visual
- Color: El Tempore Terrae Valdecastro 2014 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su crianza y evolución en botella. La intensidad del color es indicativa de la concentración y calidad del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles ni turbidez. Su aspecto es claro y brillante, lo que refleja un buen proceso de vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una compleja gama de aromas, destacando notas de frutos rojos maduros, especias y ligeros toques de madera provenientes de su crianza. Estos aromas se entrelazan de manera armoniosa, creando una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática del Tempore Terrae Valdecastro 2014 es notable, permitiendo que los aromas sean percibidos claramente sin ser abrumadores. Esta intensidad es clave para una experiencia sensorial completa.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es una característica destacada de este vino. Los diversos componentes aromáticos se mezclan de forma equilibrada, proporcionando una sensación olfativa profunda y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tempore Terrae Valdecastro 2014 presenta sabores de frutos rojos, ciruelas y notas especiadas. Su perfil gustativo es redondeado y bien integrado, con una expresión clara de su variedad Tempranillo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que soporta sus sabores intensos y su carácter. La sensación en boca es equilibrada y agradable.
- Persistencia: La persistencia es una de las virtudes del Tempore Terrae Valdecastro 2014. Los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo prolongado, dejando un retrogusto placentero.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una integración armoniosa de acidez, taninos y alcohol. Este balance contribuye a una experiencia de degustación suave y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tempore Terrae Valdecastro 2014 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para aquellos que buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabores intensos hacen que sea una buena elección para comidas que requieran un vino de presencia.
- Puntuación: El Tempore Terrae Valdecastro 2014 ha sido puntuado con 85 puntos, destacando su calidad y buen hacer en cada aspecto de su elaboración.
Resumen
El Tempore Terrae Valdecastro 2014 es un vino tinto producido por Bodegas Tempore en la región del Bajo Aragón. Con una añada de 2015, este vino destaca por su color rojo rubí, aromas de frutos rojos y especias, y un sabor bien equilibrado. Su cuerpo medio y persistencia en boca lo convierten en una excelente opción para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 85, este vino es una muestra sobresaliente de la variedad Tempranillo.