Introducción
El Torubio 2017 es un vino tinto elaborado en la bodega Mas de Torubio, situada en la región de Bajo Aragón, España. Este vino se distingue por su composición equilibrada, con un 50% de Garnacha peluda y un 50% de Merlot, lo que le confiere un carácter único y distintivo. Clasificado como Vino de la Tierra / I.G.P., es un excelente ejemplo de la riqueza vitivinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Torubio 2017, es importante asegurarse de que el vino esté en óptimas condiciones. Busque una botella con un etiquetado claro y sin daños, y asegúrese de que se haya almacenado adecuadamente.
- Temperatura: Se recomienda servir el Torubio 2017 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características más auténticas y complejas.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una buena apertura. Esto facilita la oxigenación y permite que el aroma y el sabor del vino se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Torubio 2017 presenta un color rojo intenso con reflejos granate. Esta tonalidad sugiere una buena madurez y concentración en el vino.
- Limpieza: La apariencia del vino es limpia y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es indicativa de una adecuada elaboración y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Torubio 2017 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, con notas sutiles de especias y un toque de vainilla debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada, permitiendo que se perciban claramente las diversas notas sin que ninguna predomine excesivamente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad olfativa, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo en la copa, revelando matices adicionales de madera y hierbas secas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Torubio 2017 ofrece un sabor equilibrado entre frutos rojos y especias, con un ligero toque de madera que complementa la estructura del vino.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio, lo que le da una sensación agradable y redonda en el paladar sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda a las frutas y las especias, prolongando la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El Torubio 2017 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torubio 2017 es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de Garnacha peluda y Merlot crea un perfil atractivo y versátil, adecuado tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una comida cotidiana.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados o quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: La calidad del Torubio 2017 se refleja en su puntuación de 86, un reconocimiento que subraya su buen desempeño en cata y su capacidad para satisfacer a los amantes del vino tinto.
Resumen
El Torubio 2017 es un vino tinto de la bodega Mas de Torubio, que combina Garnacha peluda y Merlot. Presenta un color rojo intenso y una nariz compleja con notas de frutas rojas y especias. En boca, ofrece un sabor equilibrado con un cuerpo medio y una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 86 refleja su calidad destacada.