Introducción
El Torubio 2018 es un vino tinto que proviene de la región de Bajo Aragón, en España. Este vino se elabora con una combinación de Garnacha peluda y Merlot, dos variedades que aportan características únicas a la bebida. En esta cata 2020, el vino se presenta bajo la denominación de Vino de la Tierra / I.G.P.. La bodega encargada de su producción es Mas de Torubio, reconocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad de sus productos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Torubio 2018, es esencial elegir una botella que se encuentre en buen estado. Asegúrate de que el corcho esté intacto y el vino haya sido almacenado en condiciones adecuadas.
- Temperatura: El Torubio 2018 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar los matices de las variedades Garnacha peluda y Merlot.
- Copas: Para apreciar todas las características del Torubio 2018, utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y forma que permita la correcta oxigenación. Esto ayudará a liberar los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El Torubio 2018 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este color es indicativo de su juventud y la intensidad de las variedades Garnacha peluda y Merlot.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo en el cristal, sin sedimentos visibles. Esto refleja la buena calidad del proceso de vinificación y el cuidado en el embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Torubio 2018 ofrece aromas frutales predominantes, como cereza y frambuesa, con sutiles notas de especias y un toque de terrosidad que aporta complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas sean fácilmente identificables y disfrutados en el primer olfateo.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una combinación de frutas maduras y especias que revela la influencia de las variedades Garnacha peluda y Merlot.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Torubio 2018 se caracteriza por su sabor frutal y suave, con notas de ciruela y un toque de madera que aporta profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura aterciopelada que lo hace agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final que deja un sutil retrogusto afrutado.
- Equilibrio: El equilibrio del Torubio 2018 es notable, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que hace del vino una experiencia redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torubio 2018 es un vino tinto bien equilibrado que combina las características frutales de la Garnacha peluda con la estructura del Merlot. Su perfil aromático y gustativo es atractivo y accesible.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja a la parrilla, quesos curados y platos de pasta con salsas ricas. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para diferentes comidas.
- Puntuación: El Torubio 2018 obtiene una puntuación de 87 puntos, destacándose por su calidad y características agradables.
Resumen
El Torubio 2018 es un vino tinto de la región de Bajo Aragón elaborado con Garnacha peluda y Merlot. Ofrece un color rojo profundo, con aromas frutales y especiados, y un sabor suave y equilibrado en boca. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 grados Celsius en copas adecuadas para apreciar sus cualidades. Con una puntuación de 87 puntos, este vino es ideal para acompañar carne roja y quesos curados.