Introducción
El Rex Deus 2019 Reserva es un vino tinto con una gran personalidad, creado por la bodega Dominio Maestrazgo en la región del Bajo Aragón, bajo la denominación Vino de la Tierra IGP. Este Tinto Reserva es una mezcla de 85% Garnacha y 15% Syrah, lo que le aporta un equilibrio ideal entre frescura, intensidad y complejidad. Su precio de 15,90 € lo posiciona como una opción excelente en cuanto a calidad-precio. Con 91 puntos en la cata de 2024, es una opción a considerar para aquellos amantes de los vinos que buscan una experiencia gustativa plena.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este excelente Tinto Reserva, lo ideal es seleccionar un momento en el que se desee saborear un vino de alta calidad, que combine bien con una variedad de platos, como carnes rojas o quesos curados. Su excelente relación calidad-precio lo convierte en una elección acertada para ocasiones especiales o para aquellos que quieren explorar los vinos de la región.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este Rex Deus 2019 Reserva es de unos 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese toda su gama de aromas y sabores, manteniendo su frescura y sus taninos bien equilibrados.
- Copas: Para una mejor experiencia sensorial, es recomendable servir el Rex Deus 2019 Reserva en una copa de vino tinto con un buen cuerpo, como una copa tipo Burdeos. Esto ayudará a concentrar sus aromas y a maximizar la percepción de sus sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Rex Deus 2019 Reserva se presenta con un color cereza profundo, característico de los Tintos Reserva. Esta tonalidad indica su madurez y su complejidad, prometiendo una experiencia sensorial rica y elegante.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas visibles, lo que refleja la calidad en su proceso de vinificación. Esta claridad es indicativa de su cuidado en cada etapa de la producción.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden detectar aromas de fruta madura, combinados con notas de hierbas secas y flores secas. La presencia de cera también añade una capa compleja, que hace de este vino una experiencia olfativa sofisticada y placentera.
- Intensidad: La intensidad aromática del Rex Deus 2019 Reserva es media-alta, lo que permite disfrutar de sus diversos matices sin que ninguno de ellos opaque a los demás. Los aromas son nítidos y bien definidos.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad. Los aromas iniciales de fruta madura se combinan armoniosamente con las notas especiadas y herbales, lo que le otorga una profundidad que invita a seguir explorando su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rex Deus 2019 Reserva ofrece una explosión de fruta madura combinada con un toque especiado que le da carácter. Sus taninos maduros proporcionan una sensación suave pero estructurada.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a alto, con una excelente estructura y un equilibrio perfecto entre su acidez y sus taninos, lo que lo hace sabroso y bien integrado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que permite disfrutar de sus sabores por más tiempo. Este retrogusto prolongado refuerza la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Rex Deus 2019 Reserva es impecable. La combinación de fruta, especias y taninos maduros le otorgan una armonía que lo hace muy agradable al paladar, sin que ninguno de los elementos sobresalga en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rex Deus 2019 Reserva es un vino que demuestra la calidad de la bodega Dominio Maestrazgo. Con una mezcla de 85% Garnacha y 15% Syrah, es un vino bien equilibrado, sabroso y con una gran complejidad en su perfil aromático y gustativo. Su calidad-precio es destacable, haciéndolo una excelente opción para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados o platos de caza. También es una opción ideal para acompañar un buen asado o carne a la brasa, ya que sus taninos maduros y su acidez complementan bien estos sabores intensos.
- Puntuación: Este vino ha obtenido 91 puntos en la cata de 2024, una puntuación que refleja su excelente calidad y su carácter bien definido. Es una excelente opción para quienes buscan un vino que ofrezca una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Rex Deus 2019 Reserva es un Tinto Reserva de la bodega Dominio Maestrazgo, compuesto por 85% Garnacha y 15% Syrah. Su color cereza y su perfil aromático y gustativo, que destaca por la fruta madura, las hierbas secas y las notas especiadas, lo convierten en un vino complejo y de excelente calidad-precio. Con una temperatura de servicio ideal entre 16-18 grados Celsius, su persistencia y equilibrio en boca lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas o quesos curados. Con 91 puntos en la cata de 2024, este vino es una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.