Introducción
El Redoble 2015 Crianza es un vino tinto de la bodega Bodegas Ignacio Guallart, ubicado en la región de Bajo Aragón, España. Este vino, con denominación Vino de la Tierra / I. G. P., está compuesto por una mezcla de variedades de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot, presentando un carácter distintivo y una estructura bien definida que refleja la esencia del terroir aragonés.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Redoble 2015 Crianza, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella se haya mantenido en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro para preservar la calidad del vino.
- Temperatura: El Redoble 2015 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura favorece el equilibrio de sus sabores y aromas, permitiendo que el vino exprese su máxima potencialidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir una buena oxigenación del vino. Esto facilita la liberación de los aromas y mejora la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Redoble 2015 Crianza muestra un color rojo rubí intenso con reflejos que denotan su maduración. Su color profundo es un indicador de la riqueza de su composición y su paso por barricas de roble.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia limpia y brillante, sin signos de turbidez. Esta limpieza refleja la calidad del proceso de vinificación y la correcta conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Redoble 2015 Crianza ofrece una complejidad de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y toques sutiles de vainilla. Estas características son el resultado de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática del Redoble 2015 Crianza es notable, con un perfil olftativo que revela profundidad y riqueza. Los aromas se presentan de manera clara y bien definida.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en los aromas, ofreciendo una gama variada de notas que enriquecen la experiencia sensorial. La interacción entre las frutas y las especias contribuye a una experiencia olfativa más completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Redoble 2015 Crianza revela un sabor pleno y redondo, con predominancia de frutas maduras y un sutil toque de madera que aporta profundidad. Los sabores están bien integrados, ofreciendo una experiencia agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que le permite acompañar una variedad de platos. Su cuerpo está equilibrado y bien definido, proporcionando una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja una impresión duradera de frutas y especias. Este factor es indicativo de una crianza bien gestionada y de la calidad de las uvas utilizadas.
- Equilibrio: El Redoble 2015 Crianza muestra un excelente equilibrio entre taninos, ácidez y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Redoble 2015 Crianza es un vino que destaca por su estructura y complejidad. La combinación de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot le confiere una personalidad distintiva, adecuada para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne asada, carnes rojas y quesos curados. Su cuerpo y sabores complejos complementan perfectamente estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88 puntos en cata, destacando por su calidad y la habilidad de la bodega para expresar el terroir de Bajo Aragón en cada botella.
Resumen
El Redoble 2015 Crianza es un vino tinto de la bodega Bodegas Ignacio Guallart que se caracteriza por su color intenso, aromas complejos y un sabor bien equilibrado. Con una crianza que le aporta profundidad y una persistencia notable, es ideal para acompañar carnes y quesos. Su puntuación de 88 puntos refleja la calidad y el cuidado en su elaboración.