Introducción
El mundo del vino nos sorprende una vez más con el Blanco Espumoso Brut Belví Ancestral 2021, una joya vinícola que captura la esencia del Bajo Aragón, España. Este vino, elaborado con la variedad Garnacha blanca por la Bodega Cooperativa San Pedro, se distingue por su estilo agradable, aromático, floral, fresco, suave y sencillo. Descubramos juntos qué hace especial a este vino y cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Belví Ancestral 2021 Brut, es crucial asegurarse de que ha sido almacenado correctamente, preferiblemente en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y asegurar así su frescura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 6°C y 8°C para resaltar sus notas florales y mantener su frescura.
- Copas: Utiliza copas tipo flauta para este espumoso, ayudan a conservar las burbujas y concentrar los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los blancos espumosos jóvenes.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante y cristalina, indicativa de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega notas florales delicadas, seguidas de sutiles aromas cítricos y frutales que invitan a seguir explorando.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una experiencia olfativa placentera y equilibrada.
- Complejidad: Aunque su perfil es sencillo, revela matices que sugieren una elaboración cuidadosa y atención a los detalles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y fresca, con sabores que recuerdan a frutas blancas y un fondo floral persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio lo hace perfecto como aperitivo o para acompañar platos ligeros como mariscos o ensaladas.
- Persistencia: Ofrece una persistencia breve pero agradable, que invita a dar otro sorbo y disfrutar cada momento.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura y suavidad, con una acidez refrescante que anima el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Belví Ancestral 2021 Brut es un espumoso que destaca por su accesibilidad y su perfil fresco y floral, ideal para cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos frescos o postres ligeros como frutas.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 89 puntos, destacando por su excelente relación calidad-precio y su disfrutabilidad inmediata.
Resumen
Belví Ancestral 2021 Brut es un Blanco Espumoso Brut elaborado con Garnacha blanca por la Bodega Cooperativa San Pedro en el Bajo Aragón, España. Destaca por su frescura, aromas florales y sencillez en boca, ideal para acompañar aperitivos y mariscos frescos.