Introducción
El 800 Huit 2016 es un vino tinto producido por Dominio del Bienamado en la región de Yecla, una denominación de origen en España. Este vino es una mezcla de Monastrell y Syrah, dos variedades que aportan una complejidad única. La bodega es conocida por su dedicación a la calidad y a la expresión auténtica del terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 800 Huit 2016, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, evitando temperaturas extremas que puedan afectar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el 800 Huit 2016 es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que el vino exprese toda su complejidad aromática y su sabor característico.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el 800 Huit 2016 respire adecuadamente. Esto ayudará a liberar sus aromas y a potenciar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El 800 Huit 2016 presenta un color rojo rubí intenso, con matices oscuros que indican una buena concentración de pigmentos. Este color profundo es característico de los vinos tintos de alta calidad.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, sin sedimentos visibles ni turbidez. La limpieza del 800 Huit 2016 sugiere un proceso de vinificación cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 800 Huit 2016 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con toques especiados de pimienta negra y un fondo sutil de madera y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia clara de las notas frutales y especiadas que se perciben de manera prominente. Esta intensidad contribuye a una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del 800 Huit 2016 es notable. Los aromas se desarrollan en capas, revelando diferentes matices con el tiempo, lo que añade profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 800 Huit 2016 muestra un sabor intenso y bien equilibrado, con sabores de frutas negras, especias y un toque de roble que complementa la fruta.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y una estructura sólida, con taninos firmes pero bien integrados. Esta combinación proporciona una sensación de plenitud y riqueza.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es larga, dejando un recuerdo duradero de sus sabores frutales y especiados. La longitud en boca es un indicador de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del 800 Huit 2016 es excelente. La integración entre la fruta, los taninos y las notas de roble crea una armonía que hace que el vino sea placentero y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 800 Huit 2016 es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza. La combinación de Monastrell y Syrah resulta en una experiencia sensorial completa, desde su apariencia visual hasta sus aromas y sabores.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y perfil aromático hacen que sea una excelente opción para acompañar platos contundentes y sabrosos.
- Puntuación: El 800 Huit 2016 recibe una puntuación de 88 puntos. Su calidad y la expresión de su terroir lo convierten en una elección destacada para los aficionados a los vinos tintos.
Resumen
El 800 Huit 2016 es un vino tinto de Dominio del Bienamado, compuesto por Monastrell y Syrah, procedente de Yecla. Presenta un color rojo rubí profundo, una notable intensidad aromática con notas de frutas negras y especias, y un sabor equilibrado con un cuerpo robusto. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 88 puntos por su complejidad y calidad.