Introducción
El Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 es un vino tinto que se destaca por su combinación de 85% Monastrell y 15% Syrah, producido por la bodega Hammeken Cellars en la denominación de origen Yecla en España. Este vino refleja la riqueza del terruño y la dedicación en la elaboración, con una propuesta que captura la esencia de la región y sus variedades.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Almez Organic Monastrell Shiraz 2011, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, manteniendo una temperatura estable y evitando la exposición a la luz directa.
- Temperatura: Este vino se aprecia mejor a una temperatura de 16-18°C. Servirlo a esta temperatura permite que se liberen los matices de sus variedades, especialmente la Monastrell y la Syrah.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 respire y desarrolle sus aromas y sabores en su máxima expresión.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 muestra un color rojo profundo con matices rubí. Este tono sugiere una buena concentración de pigmentos, característica de un vino con cuerpo y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin turbidez, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfatear, el Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 despliega una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y toques herbales. La combinación de las dos variedades aporta una profundidad aromática atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a profundizar en sus capas de aroma. La Syrah enriquece con sus notas especiadas, mientras que la Monastrell contribuye con su carácter afrutado.
- Complejidad: Este vino ofrece una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea, revelando matices adicionales como chocolate y cedro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 presenta un sabor robusto con un equilibrio entre frutos negros, táninos suaves y un toque de roble que aporta estructura y carácter.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, ofreciendo una sensación de plenus en el paladar, característica de los vinos con una buena concentración de fruta y estructura.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que se mantiene con notas de especias y frutos secos, reflejando su calidad y complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el contenido alcohólico es bien logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 es un vino que combina con éxito las características de sus variedades. La Monastrell aporta riqueza y frutas maduras, mientras que la Syrah añade notas especiadas y complejidad. Es una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos como carne a la parrilla, guisos de carne y quesos curados. Su estructura y sabores robustos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: La valoración del Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 se sitúa en un 90, destacando por su equilibrio, complejidad y riqueza en el perfil de sabor.
Resumen
El Almez Organic Monastrell Shiraz 2011 es un vino tinto de la bodega Hammeken Cellars que combina 85% Monastrell y 15% Syrah, ofreciendo un color rojo profundo y un perfil aromático complejo con notas de frutos rojos, especias y toques herbales. En boca, destaca por su cuerpo medio a completo, buena persistencia y equilibrio. Ideal para maridar con carnes a la parrilla y quesos curados, este vino obtiene una puntuación de 90 por su destacada calidad.