Introducción
El vino Barahonda 2002 de la bodega Antonio Candela e Hijos, S. L., es un ejemplo destacado de la región vinícola de Yecla. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad monastrell, este tinto joven captura la esencia fresca y vibrante de su cepa característica. Su nombre, Barahonda, evoca la tierra y la tradición de una familia dedicada a la viticultura desde hace generaciones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Barahonda 2002, es crucial elegir botellas recientes que aseguren su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para resaltar sus aromas frutales y su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos permitirá una adecuada oxigenación y liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, característico de los vinos jóvenes de monastrell.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando cuidadosa vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, con sutiles notas florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar su complejidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente en sus aromas que revelan la riqueza del terroir.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con taninos suaves y bien integrados, resaltando la fruta madura y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que denota equilibrio y armonía en cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre frescura, estructura y expresión frutal.
Conclusiones
- Impresiones generales: Barahonda 2002 es un tinto joven que captura la esencia pura de la monastrell en la región de Yecla, ideal para quienes buscan descubrir la calidad de los vinos españoles contemporáneos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes asadas, quesos semicurados y platos mediterráneos.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad y relación precio-placer, Barahonda 2002 es una elección excelente para cualquier ocasión.
Resumen
Barahonda 2002 es un tinto joven de monastrell de Antonio Candela e Hijos, S. L. en Yecla. Con su color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutos rojos y boca fresca con taninos suaves, ofrece un equilibrio excepcional y persistencia frutal en cada sorbo. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino merece una puntuación de 9/10 por su calidad y versatilidad.